宁波美食之汤圆作文400字

今年春节，我再次品尝了宁波的美食 汤圆，滋溜咬上一口，那滋味，别提有多好吃了。

汤圆，起源已不可考，有说隋唐，又说殷汉，但最有名的莫过于宁波汤圆了。宁波汤圆之所以出名，主要在于它的选料精良，皮薄馅足，它的外观洁白圆润，白示其正，园示其灵活而不死板，这不正是宁波商人品质的体现吗？但如果你认为他圆润柔糯就认为宁波商人好欺负那你就错了，大口将其咬开，滚烫的猪油馅会给你一个深刻的教训，宁波商人泛舟商海，可是不好惹的。宁波人不仅喜欢吃汤圆，还很会做汤圆，汤圆的主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖。制作汤圆，首先要先把上好的糯米通过蒸磨制成质地细腻的水磨粉，加入凉开水揉捏至不干不粘，均匀掐成小块备用，再将黑芝麻研磨成粉，加入猪板油，白糖等拌成馅心，然后将水磨粉用手指压扁成皮胚，包入馅心，搓成圆球状，放入沸水中煮至汤圆上浮略膨胀，放入少许白糖，一锅美味就此出炉了。宁波汤圆色泽白亮，口感糯而不粘，馅料滑而不油，甜而不腻，诀窍主要在于馅料的和粉的调制以及揉搓的手法。说到这里，我也忍不住流口水了，还是让我再去尝尝吧！ 分页：