谈谈美食600字
从小到大,我觉得,我最喜欢的事就是吃了。为了证明这一点,我的大学专业,选择的就是食品科学,专门研究食物 之间的搭配,饮食禁忌和营养,可以说我对吃这方面,还是 很有研究的,而且一直认为自己吃的是很科学的。可是自从 看了“为什么不能吃它们”这部公益影片之后,我就彻底改变 了我的想法。以前我是无肉不欢,哪有新鲜的东西,就一定 要先尝一下,从来不管那东西是从哪来的,怎么做出来的, 不管,吃了再说。也不知道这东西吃了是真有营养,还是说 就是为了解解馋。真是糊涂人啊。那片子比较详细地讲了动 物们的生活情况,那叫一个惨啊,鲨鱼被剁掉鳍之后,就直 接被扔进了大海里,让它们自生自灭。鸡鸭们每天都要被灌 入生长激素,让它们不停地吃,不停地睡,这样的话,它们 就能够很快的端上餐桌了。牛呢,还活着,就被人用铁钩, 把他们的舌头割掉,然后再活扒皮,说这样吃,肉鲜嫩,要 知道屠夫们这做这些事的时候,小牛们可就在旁边看着呢。 高级动物如果就是这样高级的。那我真是无话可说了,我是 学营养的,所谓动物的营养价值比植物要高,那是不科学的, 也可以说是不准确的,比如蛋白质,花生的蛋白质就要比鸡 肉高,再说脂肪,动物脂肪是不易消化的脂肪酸,所以现在三高人群多;而植物脂肪属卵磷脂,易消化吸收,且有易于 大脑发育,所以人家说多吃蔬菜的宝宝聪明。蔬菜的颜色丰 富,搭配起来,种类繁多,有些即使生吃也可以;而动物就 那几样,要是没有蔬菜和盐,光烧肉也难以下咽,它唯一强 的地方就是一个字,鲜,可是吃东西到了喉咙下面,就什么 味道都没有了, 为了满足自己的口腹之欲,而杀害其他生命,于心何忍。所以我建议大家吃素,选择了素食就是选择了健康,选择素 食就是选择了慈悲,选择了环保…… 我的家乡在甘肃省,那里有非常多的小吃和佳肴,但我只喜欢一种。它是在甘肃土生土长的美食,这就是兰州牛肉面。 兰州牛肉面讲究一清汤清、二白萝卜白、三红辣子油红、 四绿香菜绿、五黄面条黄亮的五大特点。 兰州牛肉面做工非常精细。如果在兰州吃牛肉面,这种面条要选在兰州本地产的面粉,这种面十分筋道,吃起来有嚼 劲。还要准备:辣椒、花生米、香油、芝麻酱、盐、香菜。 刚出锅的牛肉面就像碗里装着一颗牡丹,红得是辣椒,绿得 是香菜,白的是面条,让人看了以后,食欲大增,真是色香 味俱全。 牛肉面在其他地方都叫兰州拉面或者牛肉拉面,但是在兰州,就是牛肉面。牛肉面的做法也有很多种,有香辣牛肉转 载于:www.zaIdian.cOM 网:谈谈美食600 酸菜牛肉面,每天早上起来去牛肉面馆,遥远的就能闻到牛肉面的香味,不禁让人萌生食欲。走进面馆,唉?谁在空中 舞白练?莫非是魔术大师在表演?哈哈,原来是拉面师傅技 不凡;在兰州,拉面根据粗细要分成很多种,拉成二细似弓 弦,拉成三次似麦秆,拉成毛细似棉线。还有韭叶、大宽、 二柱子等等。下进锅里团团转,捞进碗里真的是一朵牡丹! 美美实实吃一碗,物美价廉不花冤枉钱!真是这样的,兰州 牛肉面在兰州真的只要六块钱。 吃牛肉面的时候,我喜欢用筷子夹住很多面条,然后,一口咬下去,这样那些调料就都融入口里。一嚼,满口生香, 辣的、香的,美味啊!其滋味简直不能用言语所形容! 这兰州牛肉面呀,真是人间美味!一碗美味牛肉面,让我走到哪里都感觉像他的味,让我永远乐呵呵! 不同的地方,有不同的美食。我喜欢家乡的清明节和端午节,因为有我喜欢的美食——清明果和粽子。就让我谈谈家 乡的清明果和粽子吧! 别爱吃家乡的清明果,它是用糯米、腊肉、春笋、红糖、赤豆、清明草等原料做成。家乡清明果的制作步骤是这样的, (一)先到野外采摘一些清明草和野生栗树叶,把它们洗干 净,然后晾晒一下。(二)磨米粉。把清明草切碎,然后把 清明草和用水浸透的糯米混在一起,用石磨把它们磨细,弄 干水份,就可备用。(三)做馅。把腊肉和春笋炒熟,做成 咸的馅;把红糖和赤豆一起捣烂,做成甜的馅。(四)包清 明果。用磨碎的糯米、清明草做成圆饼的形状,放进咸的或 甜的馅,用栗树叶包好,放笼子里蒸熟。这样清明果就做好 了。用清明草做成的清明果,颜色是淡绿色的,散发出淡淡 的清香。再加上里面的腊肉和赤豆,更是美味可口。在清明 节这天,每户人家会拿着清明果,去祖先的坟上祭祀,表示 对先祖的一种敬仰和思念。 在农历五月初五,就是传统节日“端午节”。家乡的每户人家,都会做粽子。我爱吃家乡的粽子,家乡常做的是腊肉粽 字和豆沙粽子。它是用糯米、腊肉、红糖、赤豆、箬竹叶等 原料做成。家乡的粽子是这样制作的。(一)先到野外采摘 一些箬竹叶和苇叶,把它们洗干净,然后晾晒一下。(二) 把糯米用草木灰的水,浸透2 天,这样包出的粽子是黄粽子;没用草木灰水浸过的糯米,包出的是白粽子。(三) 包粽子前,要把箬竹叶用开水煮十多分钟,这样增强叶子的 柔韧性。然后,用粽子叶把糯米、腊肉或红糖赤豆馅包好, 再用苇叶捆好,放进沸水煮透。这样粽子就做好了。根据自己的喜好,粽子可以包成不同的形状:有方的、有长的、还 有多角的。据说,包粽子是对伟大诗人屈原的怀念。 在我看来,所谓美食是一种心情,也许别人把山珍海味当做美食,而我,只要心情好,即使是一盘青菜,我也会当做 美味佳肴。我并不是一个美食家,充其量只是一个美食爱好 者,对饮食有所讲究而已。我从不乱吃东西,我吃东西是从 健康的角度来考虑的,只要是对身体健康有利的东西,不管 是好吃还是不好吃,我都要吃,而且我在饮食的过程中还会 注意各种膳食的合理搭配,比如:肉类与素菜的搭配呀,水 果与杂粮相配合呀等等。现在许多人都在追求所谓的绿色食 品,这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的程 度了。 美食究竟美还是不美,不仅仅要考虑色、香、味、型,应该因人、因时、因地去看待。有人认为吃大餐,喝美酒是美 食;有人喜欢在优雅的环境中,把喝下午茶当作美食;有人 在路边吃烧烤,大口吃肉大碗喝酒是美食;在外漂泊的游子, 终于吃上了母亲烧的年夜饭,其实也就是一些再普通不过的 家常菜,但是那种熟悉的、满怀亲情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。此时,这就是美食。 随着生活水平的提 高,人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱,而 是要吃好,更加注重饮食的安全性和营养价值,要吃出健康 普通话是我国的通用语言,是我们日常交流沟通的重要工具。学好普通话很重要,一口字正腔圆的标准普通话能给 人一种美感,给人一种无穷的享受。 普通话,之所以这么 称它,因为它是大众语言,它能使说各种方言的人融洽地交 流,避免产生误会,如果语言不通,人与人的交流就会出现 障碍,甚至产生难以预料的结果。说普通话,要求我们分清 平翘,字正腔圆,抑扬顿挫,掷地有声。要学好普通话,第 一,要学好汉语拼音,掌握发音部位;第二,要多读些拼音 报上的文章等,锻炼说普通话的感觉;第三,要勤查字典。 字典是我们很好的老师,若有不懂,要虚心请教,直至完全 正确为止。第四,可以读辞典,翻开现代汉语辞典,一字、 一词、一句、一页地朗读,极为有效。第五,要坚持用普通 话进行日常会话。在一个大家都说普通话的环境中,耳濡目 染,近朱必赤。即使方音浓重,你也会逐渐受感染,说出一 口流利的普通话。 作为一名中国人,说好自己的母语,推广普通话,是我们每个人不可推卸的责任。而且,能说一口纯正的普通话,不 仅能在人际交往中留下良好的印象,也能够方便日常的工 作,树立自己的良好形象。让我们努力学习,说好普通话。 网络上流传着这样一句话:“天堂便是:拿美国的工资,娶日本的女人、住加拿大的房子、吃中国的美食。”可见, 中国美食在世界饮食中的地位。 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。 中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸 西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。按 季节而吃,则是中国烹饪另一大特征。自古以来,中国一直 按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽; 冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。 中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。随便一个红萝 卜都可以雕出各种造型,装点佳肴,给人以精神和物质高度 统一的特殊享受。 中国烹饪还注重品味情趣,对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的 名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、 调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、 名人食趣、菜肴形象来命名的,如“狮子头”、“叫化鸡”、“龙 凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。 而中国美食文化最特别在于它赋予每一个家庭的凝聚力和归属感。 以前,我一直无法理解中国的传统节日的活动不如外国丰富,清明的清明饼,端午的粽子,中秋的月饼,春节的饺子, 除了吃还是吃。而原本的一些为数不多的节日活动,如划龙 舟,也因为各种原因而逐渐消失。中国的传统节日似乎只剩 下美食。直到看了央视的大型美食纪录片《舌尖上的中国》, 我才知道美食文化在中国传统文化中的重要作用。美食,哪 怕是普普通通的家常菜,只要做的人拥有爱心和用心,就会 让人感动。每当传统节日,一家子聚在一起吃饭,就会感觉 到美食带来的快乐,感觉到家人的爱。