一篇文章让你了解普洱茶

普洱茶是在冬日比较受欢迎的一类茶叶，有人喜欢喝生茶，有人喜欢喝熟茶今天我们来了解一下普洱茶的基本知识。

普洱茶概念：在地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

按照加工工艺不同分为普洱生茶和熟茶。由晒青工艺做成的叫普洱生茶，生茶的干茶表面呈墨绿色，茶饼表面会有黑白分明的颜色，生茶的滋味有青草气，有鲜爽度，口感比较霸气，回甘迅速，新茶有强烈的茶味，涩味，有清香，熟板栗香等香味，茶性寒凉，脾胃不好的人要少喝，存放时间越长茶性趋于温和，在储存过程中会慢慢转化。

熟茶有一个渥堆发酵的工艺，干茶外观整体呈红褐色，汤色褐红或者红色。时间越久，汤色更加浓郁茶汤会有陈香，桂圆香，枣香，糯米香以及樟香。能起到养胃暖身的效果。

普洱茶原料的主产区有以下这四个：易武茶区，勐海茶区，临沧茶区以及普洱茶区。

易武茶区包括我们所说的七村八寨和古六大茶山；勐海茶区现在是加工茶叶的主产区，包括布朗山，勐宋以及南糯山等；临沧茶区包括冰岛和昔归；普洱茶区包括 景迈山，邦崴以及困鹿山等地。