冬笋怎么处理 冬笋怎么好吃 下面这篇文章全部满足你

春天，一年之中最不可辜负的季节，最不可辜负的美食就是笋，因为经过长时间的沉淀与积累，笋中不仅营养物质众多，而且清脆可口，香甜有味，吃起来口感十分好，咬在嘴中就像沐浴在春天清新的气息中，美不可言。但是春天只有冬笋，那么冬笋应该怎么处理？冬笋怎么做好吃呢？下面我们就来看一下吧！

材料：冬笋、腊肉、葱、干辣椒、大蒜、生姜

做法：

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，然后进行切片。

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。

3、葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

4、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

5、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。

6、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

春天应该吃一点清新可口的，而笋过于清新，混合上能够调和味道口感的腊肉，会让笋的清新恰到好处的展现出来，清脆之中有点醇香，甘甜之中有点柔软，简直舒服极了，所以，事不宜迟，赶快尝试着做吧！