变身中华小当家 用剩饭自制美味嘎嘣脆的宅家小零食——海苔仙贝
宅家吃点啥,用剩饭变身中华小当家。今天我们来用剩饭自制美味嘎嘣脆、宅家必备的小零食——海苔仙贝!简单又美味,省钱不浪费!
一提及仙贝大家脑海中闪过的肯定就是小时候吃的旺旺仙贝了,芒果酱今天就来给大家分享一款仙贝的做法,不是旺旺仙贝,但是也同样好吃的海苔仙贝。
小伙伴在家做饭的时候,会不会出现说米饭准备得多了,一家人吃得饱饱的,米饭却还剩一大堆。特别是在周末的时候,一家人都在家里边,一大桌的美食,米饭往往就会被剩下。很多时候,剩下的米饭,我们都会做成蛋炒饭,简单好做,但是吃的次数多了,也会觉得腻。其实,剩下的米饭,做成今天给大家分享的仙贝,超级赞的!
所需食材:
剩米饭1碗,海苔片适量,生抽2勺,蜂蜜1勺,油适量,水适量。
做法步骤:
1.操作台上涂适量清水,这样饭粒就不太容易粘在上面,一会揭下来的时候就会比较简单,再铺上一层保鲜膜,倒上1碗剩米饭,米饭最好是稍微软一点的,方便后续操作,再铺上一层保鲜膜把剩饭夹在中间。
2.平时躲在角落里吃灰的的擀面杖要登场啦,持续用擀面杖将米饭均匀擀平,不用太厚,就往薄了擀。 擀的过程中会碾压出米饭的黏性,这样米饭更加容易成型。
3.撕去覆盖的保鲜膜,用蘸过水的模具或圆口杯甚至酸奶盖子也可以,把米饭压出圆形,取出圆形米饼,摆在可微波的盘子上,要注意每个米饭饼都要有属于自己的位置,如果摆在一起的话就会粘到一起了影响美观。剩下的边边角角也不能浪费哦,可以摆在一个另一个盘子里。(注意,盘子最好是不沾烤盘,如果没有不沾烤盘,可以在盘子里铺上一层油纸,防止米饭粘在盘子里,从而无法取下进行下一步)。
4.1微波炉版:功率700W的情况下,低火微波1-2分钟,取出放凉并擦干盘子里的水分,这样重复5-6次,直至米饭的水分脱干变硬,两面微微变黄,焦黄色为最佳。建议用偏小火力多次微波的方法,可根据微波炉功率大小的不同,适当地增减火力和时间。
4.2烤箱版:预热170度,烤6分钟。
5. 将2勺生抽和1.5勺蜂蜜放入碗中,搅拌均匀后在仙贝的两面均用刷子轻轻地刷上酱汁。
6.起油锅倒入适量的油,待油烧至180度左右时,将刚刚烤好的仙贝下入锅中炸至褐色油亮。( 这一步也可以替换成放进烤箱上下火,中层,170度烤10分钟)。
7.沥油,趁米饭还是热的包上提前剪好的海苔片,香喷喷嘎嘣脆的海苔仙贝就做好了。
早学会这简单的做法,家里的米饭就都不会浪费了
油亮又入味,外层焦香嘎嘣脆就像小锅巴,里层带一点绵柔质感,吃起来感觉口感复杂。所以说,只要有心,连剩下的米饭也能变成如此美味而营养的东西。回忆疫情在家浪费掉的剩饭,是不是感觉到一丝心痛呢?希望看完文章的你,能学会做这一道仙贝哦!
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