中秋节 月圆中秋 百家人一家亲
2020-12-01 15:35:01
中秋节是我们的传统节日,每到节日来临之前,家家户户都会忙前忙后的准备月饼和菜等备用。我们这个大家庭也不例外,为明天的中秋节准备筹备一些月饼,迎接明天中秋节。
1.首先原材料的准备
白糖 15% , 粘米粉11% ,糯米粉 13% ,牛奶 55% , 小麦淀粉6%。这个是所用到的原材料总合的占比,根据自己需要的量用这个占比去准备原材料。
2.将准备好的所有原材料混合放入一个容器里和成一团,并且均匀搅拌,静止一会时间,让粉充分吸收水分。锅里放上水,待锅里的水沸腾后,将和好的饼皮面用容器架起来放锅里蒸熟,大概二十分钟就可以出锅了。用筷子把它拨开,加快散热,待它凉了,面上我们抹上一层油,用手使劲的将他揉开,揉的越久这个皮越有劲道,皮揉至光滑就可以了。
准备饼皮
3.准备月饼馅,根据自己的喜爱准备月饼馅,可以做绿豆馅的,豆沙的,蛋黄味的,还有各种水果味的等备用。
准备好做饼馅
4.将饼皮压开放入准备好的馅包好压合,然后放进月饼磨具里面用力按压,就成形了,放冰箱里味道会更可口哟!水晶月饼就这样完成啦。
月饼的合成
绿豆馅的月饼
绿豆馅月饼
蛋黄月饼、绿豆月饼、混合月饼
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