中秋节约会做什么呢？和你心爱的他一起制作月饼吧！

中秋节是我们中国的传统节日，全家人一起团团圆圆的吃顿饭，寓意团员、美满。当然中秋节必不可少的就是月饼啦！小编特地为你们想出了中秋节约会法宝——制作月饼！和心爱的他一起做月饼吧~来看看月饼应该如何制作呢

1、新豆沙月饼

材料：大米粉、糯米粉、食用油、牛奶

做法：

1、大米粉100克，糯米粉100克，食用油20毫升，牛奶200毫升放入大碗中搅拌成粘稠糊装，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火5分钟，或者放入锅中蒸10-15分钟，取出晾至温热备用

2、糯米粉50克倒入碗中，放入微波炉高火2分钟，或者蒸锅蒸10分钟，取出备用

3、将粉团分成若干个30克的粉团，揉圆，盖上保鲜膜

4、豆沙300克，分成若干个20克的小豆沙

5、小粉团压扁，放入小豆沙，收口，沾上一层熟糯米粉，用50克的月饼模具将粉团压成形，放入冰箱中冷藏

6、2小时即可食用

2、紫薯水晶饼

材料：小麦淀粉100g，玉米淀粉20g，奶粉10g，黄油15g，糖20g，沸水198g，紫薯馅285g，

做法：

1、将紫薯295克、细砂糖42克和黄油28克全部放入不粘锅里炒一会儿，至顺滑，就做好紫薯馅

2、将玉米淀粉，奶粉、小麦淀粉和20克糖倒入碗里

3、加入沸水，先用筷子快速搅拌，尽量使沸水能烫到全部粉类，用手和成光滑的，不见颗粒的粉团

4、加入15克黄油，使黄油充分揉进粉团里，这时候的粉团呈现有光泽的

5、分成每个19克的饼皮，盖上保鲜膜。紫薯馅分成每个15克

6、将饼皮压成圆形，放入馅料，用虎口收口，收口处多余的面团揪下来。收口处朝下

7、模具内抹油，将光滑的一面放入模具，向下按压，压出清晰的花纹

8、将水晶饼放入蒸笼里水烧开后，大火蒸7分钟即可

3、奶油月饼

材料：糕皮：25克/个、奶油42克，糖粉63克，麦芽糖28克，奶粉10克，盐2克、全蛋28克、小苏打粉1克、低筋面粉140克内馅：70克/个、豆沙馅840克

做法：

1、制作糕皮，将材料A放入钢盆中搅打呈乳白色，加入全蛋搅打均匀，再加入小苏打粉拌匀。

2、将低筋面粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入拌匀的蛋糊，拌揉至无粉粒的面团，盖上塑料袋，松驰20-30分钟，再分割成12个小糕皮备用。

3、将豆沙馅分成每个70克的小豆沙馅，搓圆备用。

4、将每个糕皮擀成圆片，包入1个肉馅，收口捏紧后朝下，压入月饼模中至紧实后扣除。

5、放入烤箱，230度烤约5分钟至饼皮上色，取出后刷上蛋黄液，续烤8-10分钟即可。

4、南瓜豆沙月饼

材料：月饼皮：南瓜200g，土豆200g，炼乳15g，橄榄油20ml，澄粉(小麦淀粉）20g

月饼馅：袋装红豆馅低糖型

做法：

1、南瓜、土豆去皮去瓤，直接放入蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀；

2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油炼乳，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些；

3、备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，包好即可；

4、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

哇~隔着屏幕好像都闻到了香味，太美味了。小编都已经开始流口水了。中秋节马上到了，赶紧学习起来，和心爱的他一起来场浪漫的中秋约会，亲手制作的月饼一定会更加美味！