只知道吃月饼?中国风的中秋还能这样过
中秋佳节将至。提起中秋,你会想到什么?是三天的小长假,还是吃到发腻的月饼?
中秋作为中国的传统节日,蕴含着非常丰富的文化意义,可不能与西方节日一样只是吃喝玩乐就度过了。也许有人会问,中秋难道不是就吃吃月饼寓意团团圆圆吗?的确,月饼是中秋不可或缺的一部分,但中秋也绝不仅仅只有月饼。
今儿就带大家一起来看看,除了月饼之外,具有中国风的中秋节还能怎样过?
【拜月祈祷】
在不知科技为何物的古代,人们总是喜欢用神话故事来解释这个世界。悬挂天边的明月,神秘清冷,被当时的人们视为神明的居所。早在商朝时的人们就相信,在丰收的时节里月亮最圆的那一天,设香案摆祭品,天上的神明就会听见自己所求,庇佑家人平安,实现团圆的愿望。
这也便是“秋暮夕月”的习俗,即拜祭月神的由来。
尽管现在我们知道,月亮不过是一个光秃秃、凹凸不平的星球,没有广寒宫、也没有玉兔更没有广寒仙子,但出门拜月祈祷仍然是一件很有意义的事情。因为常言道“念念不忘,必有回响”。而且抛开虚拟的社交网络,与家人携手漫步于月光之下,相互交谈生活中的趣事,也是一份不可多得的好时光。
【食疗养身】
拜月是玄学,是人们寻求内心安慰的一种方式。在当代要想与家人长久相守,度过一个又一个中秋,看过一轮又一轮明月,自然是要好好开启养身模式。说到养身,自然是要从养胃开始,毕竟只有胃好才能吃嘛嘛嘛香。
这款江中猴姑就是养胃的不二人选。精选上等猴头菇与小麦粉混合制成,其中猴头菇添加足量,在饱腹的同时还能起到很好的养胃效果。比起外国的一些饼干零食,它的味道香浓甜而不腻,食用起来总能带给人一种意犹未尽的感觉。
猴菇本就一种传统药材,用它做成的饼干可以说是很具有“中国风味”,且它性平味甘,即使寒凉时节食用也没问题,非常适合与作为传统节日的中秋相搭配。独立小袋包装的设计,也让它携带非常方便,可随时随地食用。
若说上面的苏打饼干是老少皆宜,那么这款猴姑牌红枣红豆红糖饼干可以说是专为女生提供的。以红枣、红豆、红糖为原料,加上东北猴头菇与优质麦粉而成,不仅养胃更养身,很适合体寒的女生食用。且红豆本身也有相思之意,很符合中秋意境。
中秋说到吃,或许有人立刻会想到月饼。其实在古代,大闸蟹也是中秋必备的珍品。俗话有“西风响蟹脚痒”,指的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,正是品尝的上好时机。而且螃蟹制作方式简单,只需清蒸就能得到甘香流油的蟹黄、白嫩新鲜的蟹肉,口感极佳。
【闸蟹挑选】
当然大闸蟹的挑选也很有讲究。若是太湖的大闸蟹应以青背为主,而澄阳湖的大闸蟹则以白肚皮为佳。其次螃蟹的肚脐部分若突出,一定是脂肥膏满;凹进去的则表示膘体不足。当然到手的时候,还要觉得够重才行哦。
相比起月饼而言,蟹的口味更加清淡久吃不腻,而且热量低,多吃也不用担心会长胖。除了单纯的好吃之外,与家人分食大闸蟹还有表达谢意的意思,并期待着来年还能再团圆。
聚餐免不了饮酒助兴,而饮桂花酒是中秋节的传统习俗。不仅是因为恰逢中秋桂花盛开,也因为桂花具有富贵吉祥、子孙昌盛等吉祥的寓意。中秋家人团圆,一边品尝佳肴的同时,也不妨饮上一杯桂花酒,与家人畅聊,也能借着酒意将那些藏在心底思念说给家人听,让血缘亲情更加浓厚。
【美酒自酿】
不过现在卖桂花酒并不常见,因此若有兴趣不妨自己酿上一壶。
桂花中意金桂香味最为浓厚,若想酒香浓厚则以摘取金桂为宜。带回家中清洗干净,再加入粉状的冰糖拌匀,放入酒缶内发酵二、三天之后,再加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后一壶桂花酒便可新鲜出窖啦。
当然除了上面的方式,中秋还有燃灯、拜兔儿爷、走三生桥等各种各种的习俗,如果有兴趣不妨为家人定制一个独特的“中国风”中秋,带来一些不一样的回忆。
好时节,愿得年年,常见中秋月。