中秋城里人吃月饼 农村这东西比月饼还好吃 网友:居然吃这个
中秋城里人吃月饼,农村这东西比月饼还好吃,网友:居然吃这个。中秋节已经过去了两天了,在这个传统的节日里面,每家每户都会买一些月饼吧。在朋友见面的时候,也都会问你吃月饼了吗?但是这个地方的人,他们在中秋的时候是不吃月饼的。他们吃的就是糍粑,因为在他那里并不流行吃月饼,而是吃他们传统的糍粑,其实这个糯米糍粑吃起来也是很好吃的。也有一句俗话说,中秋要吃好云,多也赏月。他们那里的人一人一张糍粑也是吃的很美味。
其实在农村里面也会把一些糯米糍粑做得像中秋的月亮一样圆圆的。在中秋节里面吃糍粑不仅是一种传统,也代表着合家欢乐的意思,就像我们在中秋节吃月饼也是一样的道理。其实糍粑的做法上看上去很简单,但是却很费力。尽管是这样,在每年的中秋节,乡里乡亲们也都会在一起合力的打糍粑,你没有看错糍粑,就是用打出来的。而且还非常的费力气。
要先把糯米洗好之后,用清水泡上24个小时左右的时间。在泡的中途也要进行换水,至少也要换上2到3次。接着把它放进一个木桶里面蒸,直到把米饭蒸熟之后。在蒸米饭的时候,要用大火蒸上30分钟的时间。一直要到糯米完全透明,中间没有出现白金,这样子也就把米饭给蒸熟了。然后再把蒸熟的米饭倒进一个石槽里,接下来就要用木槌进行敲打了,这也是一个体力活。所以说至少要用两个人来对打。要先把它们揉在一块儿,然后再进行打,就像是对待自己的仇人一样,化悲愤为力量。在敲打的时候要趁热,这样才能把米饭给打烂。在敲打糍粑的时候,不仅要快,而且还特别的费体力,这也是只适合男人来做的。
把完全打碎的米粒,放在一个比较平整的木板上,均匀的撒上一些松花粉。要趁热把这些糯米团做好形状,如果凉了的话,就需要把它切成条了。其实在农村里面吃糍粑的方式也是很简单的,把它切成小条之后经过油炸,再撒上一些白砂糖或者是一些红糖,就可以让大家开吃了。放在嘴里面还是很有嚼劲的,而且也很香,因为是米饭做成的,所以也带着一股子的米香气。虽然这个糍粑很好吃,但是小孩子是不能吃太多的。如果吃多了的话,就会造成消化不良,其实像我们平时吃的一些年糕,也是经过米饭敲打之后制作而成的。
其实像这种糍粑,不管是在什么地方都可以吃到。我以前在和同学一起吃火锅的时候就点了一份。那时候吃到的是用机器打成的,而不是用手工。所以说吃起来就没有用手工制作的那么好吃,其实在城市里面一年四季都能够吃到糍粑,而在农村里也只有在中秋的时候才能吃到。