自制珍珠奶茶 一点不比外面卖的差 而且健康安全

自制珍珠奶茶

By 中华琪食

奶茶，是日常生活中非常常见的一种饮品，并且非常受人们喜爱。 主要材料为茶叶、适量牛奶。不仅操作简单口味良好，还有很多好处。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，还能发挥解毒作用。

原料：红茶、木薯粉、清水、红糖、牛奶。

做法步骤：

第1步、首先做珍珠——将清水，红糖倒入锅里煮开。然后拧最小火。

第2步、把木薯粉倒入快速搅拌均匀。

第3步、揉成团。

第4步、想更劲道就反复揉搓，然后按扁。

第5步、切小块，切小丁，一个个揉成圆粒（这个步骤要耐心）。

第6步、把适量的珍珠粒用清水小火煮熟至透明。（剩下的可以放冰箱冷冻，下次再煮用）

第7步、捞出用点点凉开水泡，以免黏连。

第8步、用小种红茶味道很好，茶叶用煮茶壶煮10-15分钟。

第9步、杯里放入些许红糖。

第10步、倒入煮好红茶水再倒入牛奶比例是3:1。这样喝起来味很正，喜欢奶香味重就多加奶，喜欢茶味浓就加茶，甜味随意。

第11步、最后加入自制珍珠，完美！一点不比外面卖的差，而且健康安全哦！

来自 美食天下 中华琪食 的作品。

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