在家做的韭菜盒子太好吃了 太省时间了

早上起的早，耳边时时传来小鸟的叽叽喳喳的叫声。给这安静的早晨，带来了一串串跳动的音符。随着美妙的音乐，感觉肚子已经咕咕叫了，早饭不知吃什么。想起吃韭菜盒子了。

经不起美味的诱惑，外面买的韭菜盒子总感觉特别的油腻。所以决定自己家里动手做，说做就做，抓紧时间，那就赶紧动起来呗。韭菜盒子是以韭菜，鸡蛋，面食，为主要食材的一种面食。

也是百姓餐桌上家喻户晓的一道家常美食。在中国北方地区甚是流行。比如在山东，河北陕西，山西等地相当流行一道传统小吃。制作起来非常的简单，省时。韭菜盒子的主要食材顾名思义。有韭菜，鸡蛋为为主要原料加工而成。非常的简单，也非常的容易上手。

主要食材有：韭菜 鸡蛋 木耳 虾米 面粉

辅料食材有：生抽 五香粉 食用油 葱 姜等

制作方法为：

第一步：

面粉一分两半，一半用热水和面，一半用冷水和面。搅成雪花状后揉在一起。没有碎面粉的时候就可以了，放在盆里盖上笼布，稍醒片刻。

第二步：

韭菜摘好后，清水洗干净。放在盆里控水晾干，鸡蛋打散搅成泡沫状。开火热锅里放凉油，鸡蛋倒在锅里成型后翻面，片刻取出放凉。

第三步：

拌馅儿，韭菜切碎，鸡蛋饼切碎放在一起。加生抽，五香粉，盐，香油或食用油，耗油少许搅拌均匀。韭菜盒子的馅儿已经拌好了。

第四步：

包韭菜盒子。醒好的面团揉匀表面光滑。案板抹油，面团搓成长条，切成均匀相等的小剂子压扁，用擀面杖擀平。放上适量的馅儿，放在案板上折好后轻压封口，一个完整的韭菜盒子生胚做好了。

第五步：

电饼铛预热。放入做好的韭菜盒子生胚烙六分钟左右即可开盖翻面。再烙大约两分钟即可取出，这时韭菜盒子的香味已经香飘四溢了。

制作小提示：韭菜盒子的面一定要两种水和面。这样做出来的韭菜盒子皮又脆又软，即使放凉了也很好吃。鸡蛋炒的一定要嫩，这样出来才有口感。拌完馅后速战速决迅速包好。等的时间长了馅儿就会有水渗出影响口感。根据个人的口味，还可以加入虾米木耳等。爱美食爱生活，感快动起来哦！