端午节定位茂名乡村 家家包粽子 他们的粽子为什么是长条形状的

每年端午节前两三天，茂名市的乡村人家，就开始准备材料来包粽子。

上山采摘粽叶回家晾干，然后清洗干净，也有人家直接到市场去花几块钱买回一扎扎的干粽叶，连包扎粽叶的绳子也一齐买回来。

事实上来说，买的粽叶，没有从山上摘下来的粽叶包的粽叶好吃。在高州，化州，电白信宜的乡村，不少老人家还专门上山坑采摘露兜底这种叶子来包粽子，煲出来的粽子才是真正的好吃。

包粽子用选择优质的粽叶肯定是最重要的，但是粽子内的材料才是关键。茂名市的乡村人家都是用广西优质的糯米，广西糯米粘性质感好，饭味清香，加上上等土猪五花腩肉，用十三香，白糖，花生油，蠔油，生抽，按自己的口味淹制。

茂名市的乡村包粽子，不象其他的地方，包成角状形状的，而是长条形状的，到底是什么的原因，查过很多的资料，没有什么的记录，乡村的老人家都说是祖传下来就是这样的。

过去茂名市的乡村包粽都是用糯米，加五花腩肉，现在的人，口味也随着社会的变化而又有创新，加红豆，绿豆，加烧肉等等。

包粽子都是家庭主妇的工作，煲粽子是男人的任务，煲一煲粽子要花两三个小时，用木头来煲，一面煲一面加入热水，防止煲干锅。如果用荔枝木头煲出来的粽子，既有粽子香味，又有荔枝的香味，那个才是完美的茂名粽子。

茂名市的乡村把端午节叫“五月初五”，包粽子不是用来吃这么的简单，重要的还是用来拜神，拜灶君，拜祖先，门口土地，当天各路神仙。求他们保佑国泰民安，五谷丰登，六畜兴旺，人人身体健康。

茂名市的乡村五月初五包粽子，有人说是从两湖地区传过来的，也有人说是自己的祖宗从福建带过来的，是自己的民间文化习俗。