鸡蛋西红柿疙瘩汤 快手早餐

鸡蛋西红柿疙瘩汤

By 朱子Abby

原料：普通面粉、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、起锅烧油，放切块西红柿，加少许盐，炒烂，放两碗水（水量大概1瓶矿泉水）小半碗葱姜水。

第2步、大碗放一量杯面粉，大概100g，自来水开小流量水，一边搅拌面粉，一边加水。

第3步、搅拌成疙瘩状。

第4步、水开，下疙瘩，搅拌均匀，放适量盐，别忘了之前加过盐了。

第5步、鸡蛋打一个小洞，甩进汤里。

第6步、疙瘩熟了，出锅（我还加了中午剩下的芙蓉鸡片）。

第7步、盛入碗中，放少许香油和白胡椒粉，搅拌均匀。

第8步、就可以吃啦。

小贴士：

有些朋友(°3°)不喜欢直接用水龙头的水，又不知道怎么打疙瘩，那么可以在矿泉水瓶上扎个眼儿，一点一点加水，搅拌，也可以搅拌成疙瘩，我放了点剩菜一起做的，要是有喜欢吃木耳的，可以放焯熟的木耳，黄瓜可以切片，疙瘩入锅后放黄瓜片。

来自 美食天下 朱子Abby 的作品。

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