我记忆中的老长沙 记忆中的味道 长沙人的回忆感慨
长沙的天气总是多变,今年更甚。所幸在这个夏天里终于能出去闲逛一番,顺便晒晒身上和脑子里的潮气。
漫步于这难得的好天气,坐在街边树荫下端着碗凉面,灵魂却如离体般肆意的在每条熟悉的街巷中搜寻着。
每个人对于夏天的记忆总不一样,我所能感受到的夏天,不是虫鸣鸟叫与盘在树上的蝉。而是不经意的一抹微风吹拂,带着一点点的热气,捧着西瓜的我,或吃着冰棍的你。
一个城市最地道的美食,肯定不是在最热闹的大街或是市区,也不会像“网红店”一样整许多的元素。一个最纯粹最朴实的味道,肯定藏在于本地居民的街头小巷。
这家在长沙开了十一年的老店,并没有富丽堂皇的装修,也没有海底捞那般的周到贴切,但是却实打实的让我感动于“记忆中的味道”。
长沙的发展可以说是肉眼可见的快,可能你去外地读书或是工作一两年再回长沙,那么又是一番繁荣的景象。
而对于我们这些情怀的人来说,拥护老长沙文化,是变得那么坚持。我喜欢现在的长沙,但也怀念过去的长沙。这样的矛盾,并不算矛盾,只是人本能的感性。
2009年的长沙,还有人记得是什么样子吗?可我记得,那是在夏天,一天之中最凉爽的时候,约上三五好友光着膀子坐在夜宵摊上,叫着老板来上冰啤酒,来上一盆小龙虾与跳跳蛙,一个简单却美好的夜晚,就从这里开始。
十一年,一家店依然能屹立不倒,想必肯定是有它的独特味道以及独家经营。这家店便是如此,老板也是感性之人,追求老长沙的味道,每日的食材绝对都是最新鲜。味道没得说,干净卫生也能保证。
龙虾肉质Q弹紧致弹牙,跳跳蛙味道分三层,第一口送进嘴你会体验到甜辣,第二口咀嚼你会体验到酸辣,吞下去就是香辣。肉质甜嫩之余,分量也是真的非常良心。
来这儿吃饭的,大多都是老熟人回头客,也基本上都是本地长沙人。店内生意一到晚上便火爆不已,至于这里的味道嘛,男女老少皆宜。
老板花重金请来的岳阳烧烤师傅,烧烤年龄长达十三年以上。
牛肉串的火候把控看得出是真的有功夫,刚烤好的时候送上卓,赶紧往嘴里来一串。孜然与辣椒粉还有葱花的结合,恰到好处。肉质细腻且带着肉本身的油脂味道,香味在嘴里瞬间弥漫。
十一年老店的细陀袁记,让我在每一个不眠夜的晚上,总是会一人来到这寻找记忆中的味道。来上一瓶冰啤酒,再来上独属于老长沙的美食。这个晚上,就让我与回忆沉醉在情怀之中吧。