秋天的第一杯奶茶。职乐

最近，不知道怎么又刮起了一阵奶茶风。朋友圈是疯狂刷屏，秋天的第一杯奶茶，配图是52块钱的微信红包。

原来是指，在这个冷的秋天，有一杯热乎的奶茶，就是心里特别温暖，在意你的人，看到你发的消息，或者主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶！

单身狗们又被虐了一波。

从历史上看，奶茶原本是大众饮品。

最早的奶茶，可以追溯到大唐盛世，那个时候的奶茶，是要加盐加花椒等香料的，这也是后来流行与蒙古和新疆地区的咸口奶茶的来源。

其实我们中国才是奶茶的故乡。但是，我们今天所喝的奶茶，是由英式奶茶改良而来的。

奶茶的口味也是层出不穷，让有选择困难症的人，在点奶茶时更是难上加难。

虽然奶茶和牛奶只有一个字不同，但有些奶茶中的奶却并非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠，而部分氢化植物油则含有反式脂肪酸。《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。

用植脂末做的奶茶，每300毫升（相当于中杯奶茶）中就有0.5克到2.7克的反式脂肪酸，如果长时间喝奶茶会提高患上心血管疾病的风险。

此外，一杯奶茶的含糖量也不容小觑。研究显示，一杯奶茶约等于一瓶可乐的含糖量，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。

《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就达到了35克。

除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好风味和口感的另外一个因素就是脂肪的参与，但是过量的脂肪摄入会引发肥胖，在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均为7克/100毫升。成人每日推荐摄入的脂肪小于60克，喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。所以奶茶虽然好喝，但还是适量为宜。可不要贪杯。

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