元宵节怎么来的 为什么要吃汤圆？

年的农历正月十五即是我国的传统节日——元宵节。吃“汤圆”是元宵节的一个重要习俗，马上又是元宵节了，你家汤圆准备好了吗？

汤圆，又名“汤团”、“元宵”，很多做生意人则美其名日：“元宝”。从宋末元初时，汤圆就已成为元宵节重要的应节食品。那么，元宵节为什么要吃汤圆呢?

农历正月十五吃元宵，全国各地都有一个共同的风俗，几乎家家都要吃元宵，也就是汤圆。

民俗专家认为：在煮汤圆时的时候，开锅之后汤圆漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，寓意着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查的同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

再者，汤圆的名称与“团圆”字音相近，表示团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，同时人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好憧憬。

元宵节的来历

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗中“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝“元宵”的称呼就比较多了。

汤圆的吃法多

1、炸汤圆

将油烧热，把用糯米粉制作的汤圆轻轻滑入油中炸，待炸至金黄色后用漏勺将汤圆捞出，用厨房纸净多余的油分。炸汤圆皮酥里糯、香甜可口，和传统的汤圆相比，能带来不少新鲜感。

2、锅贴汤圆

锅中放油，将汤圆放入，改小火，待一面煎定型后，翻面煎另一边，也煎至定型。加少许水，改大火，加盖，水开后改小火，待锅里水快要干时，多翻面。煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄。

3、拔丝汤圆

汤圆从冰箱拿出不用解冻，锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。

锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。

4、干吃汤圆

把糯米粉、调和油、玉米淀粉、椰子粉、牛乳、元贞糖放入碗里搅拌均匀到无颗粒，水开后蒸20分钟，冷却后放入保鲜袋冷藏20分钟。用保鲜膜裹着糯米团，压平后加入红豆沙，包裹圆即可开吃！

5、汤圆水果捞

话梅切小粒，李子、香蕉、西瓜都切丁，锅里放水烧开，水开后放汤圆煮熟捞出放凉，容器内放酸奶，放入晾凉的汤圆，然后放水果丁，最后放话梅，上边挤上适量蓝莓酱即可，做好的水果捞放冰箱中冷藏一会，冰冰凉凉的效果会更好。

吃汤圆的好处

1、元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。

2、汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。

3、古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

4、元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。

5、此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。