去南京吃鸭血粉丝汤 一个品牌带动一个地方经济
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暑假带孩子去南京大屠杀纪念馆参观,对他们进行爱国主义教育。参观完了,从纪念馆出来,看到大家心情多沉重的样子,感觉不虚此行。
接下来带孩子们去轻松轻松,逛逛夫子庙,尝尝夫子庙小吃。
走在大街上,看到店面最多的小吃,莫过于鸭血粉丝汤。一家家店面相连,生意红火,吃客南来北往,多来尝一尝最地道的口味。其实,鸭血粉丝汤这个传统小吃已经成为南京的一个名片,店面广布全国。
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我们在夫子庙附近找了一家门店坐下来,老板热情地端上了几碗汤,看着色香味浓郁的汤,让人不禁食欲大开。汤里除了粉丝以外,配料就以鸭内脏为主:有鸭血、鸭肝、鸭肠等,配上鸭油,撒上葱花和辣椒油,色香味俱全。
大家多知道,南京板鸭、盐水鸭多很有名。我想,大概就是这些鸭的内脏,被聪明的本地市民拿来打理干净,做成今天的有名的小吃,真可谓是废物再次变成了黄金。而且还自成品牌,把牌子做到了全国遍地开花,真是不简单。
大街小巷看过,发现所有相关的的店名多是金陵小吃-鸭血粉丝汤,清一色的简单,并没有加上什么“张记”、“李记”之类的,也没有什么号称“正宗”之类的字眼,一条街放眼望去,足足有十几家汤店,大家都各做各的,互不干涉,生意多很好。
我不禁频频思索:六朝古都南京历来被称为“鸭都”,只一个传统特产盐水鸭久负盛名,每年卖出多少鸭子我不太清楚,但却带活了一方小吃经济,让很多人以此为业养家糊口,不得不说南京人非常聪明。现在还开了加盟,把地方传统小吃做到五湖四海,遍地开花,甚至多发展到海外,去赚老外的美金,这也是咱们中国人的聪明之处了。