【约会春天】鸭血粉丝汤 不可错过的美食一人份
2020-12-17 16:05:01
作者:宝宝知道 城西已故
昨天公公买了活鸭杀了做白切鸭,杀鸭的时候还打了鸭血,馋鸭血粉丝汤的我让公公给我另外留了点鸭血出来做宵夜,木想到老人家还主动给我留了点鸭杂,他说放点鸭杂味道更好,心里很感动,公公的行为总让人如沐春风般的温暖与惬意。
鸭血粉丝汤在我们这个地方比较常见,大多数人都会做,也算得上是一道家乡菜吧,做法很简单,现在跟着我来看看制作方法吧。
成品图如下
准备食材:鸭血、鸭杂适量,粉丝一小把,葱、香菜适量,蒜一个瓣,生姜一块。
分享过程
粉丝放入热水中浸泡约10分钟。
生姜切丝,蒜切末,葱和香菜切小段
热锅浇油,爆香姜丝
姜丝爆香之后加入鸭杂爆香,鸭血留着
鸭血用个勺子切成小块
鸭杂爆香后加入高汤或清水大火烧开,加入鸭血。
紧接着加入适量的盐,转小火慢煮3分钟。
三分钟后转大火,然后加入浸泡好的粉丝,煮两分钟。
两分钟后出锅,撒上香菜、葱、蒜末
香喷喷滴,吃得渣都不剩。
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