元宵节吃元宵 你喜欢吃煮元宵还是炸元宵？

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还有不到一个月的时间就过年了，意味着也就快到元宵节啦。“灯火钱塘三五夜，明月如霜，照见人如画。”正月十五是中国的元宵节，又叫上元节，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。

吃汤圆是必不可少的，但是煮汤圆是不是吃起来太单调无味了，所以不妨试一下炸汤圆，很是不错呢？

今年过年吃元宵（汤圆），你是吃煮的还是炸的呢？大叔下厨房今天教你汤圆新吃法~你过几天绝对会用的上！

速冻汤圆200克，鸡蛋1个，油适量，面包屑适量（也可用白芝麻）

1、汤圆放微波炉解冻2分钟，用牙签戳四五个小洞，不要扎的太深，以免扎的时候内馅流出来，大概1厘米左右（戳洞是为了避免蹦油爆皮）；

2、鸡蛋装入碗中搅散，再放入汤圆拌匀；

3、将裹上蛋液的汤圆均匀沾上面包屑（或芝麻）；

4、锅上火，倒入油烧温热，放进汤圆，炸至香酥（注意炸汤圆时，油温要低，慢火炸才能炸透、炸熟。）；

5、捞出沥干油分，装盘！开吃！

大叔小提示

1、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

2、汤圆虽然美味，但是不宜大吃特吃，因为汤圆是由糯米所制成的，性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力，其他馅的也是，这样的搭配很容易引起消化不良。

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