暖暖的冬天 在家自制好吃的东北特色麻辣拌 美味百吃不厌

说起麻辣拌可能很多人都不知道，它是抚顺人麻辣烫的基础上开发出来的，却十分的受欢迎，口味多种多样有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，在辽宁比较普遍，周边的城市也会出现，现在好像已经风靡全国。成为街头小巷的美味小吃。

所以我们今天说说正中的抚顺麻辣拌的做法，首先配菜跟麻辣烫差不多，你也可以等同于火锅，根据你自己的喜爱选择蔬菜，海带扣，宽粉，细粉都可以，土豆片，豆芽菜，白菜，香菇，再加上点各式各样的鱼丸，当然你还可以加一块泡面，味道也是不错的

首先要把青菜洗净切块，土豆切片，鱼丸对半，宽粉提前浸如果是细粉就不用了。准备一大锅水，将其烧开，先将不易熟的土豆下入锅中，稍微煮软后把菜类下锅，最后下其他丸子、蟹棒等副食类，待其完全煮熟后捞出沥干（一定要沥干，否则会有很多汁水，味道不够浓郁）。总共煮个4分钟左右就可以了。

准备一个足够大的碗或者盆，将调料包倒入，调料有蚝油，海鲜汁，芝麻油，香醋，老干妈油辣子，四川麻辣酱，酱油，麻辣油，芝麻酱，花生酱，还有白糖，香葱末，香菜末，蒜末，孜然，熟芝麻，调料用的比较多，这样口味层次菜更好吃。

拌好之后倒出装盘，怎么样是不是很简单。