年夜不足7天 这款花开富贵早点学 吉祥又如意 欢欢喜喜过大年

【本文系宝妈原创，严禁抄袭】

春节，即农历新年，是一年之岁首，传统意义上的“年节”。俗称新春、新岁、新年、新禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，热闹喜庆气氛洋溢。

春节马上就到了，距离年夜不足7天，这个时候，也是各种美味佳肴，齐聚餐桌的时候，而面食作为人们的餐桌的主食，这个时候也会以各种各样的靓丽形式，登上餐桌。今天宝妈就给大家做个“花开富贵”，象征“吉祥又如意”，这款花开富贵早点学，吉祥又如意，欢欢喜喜过大年，这样做出来，蓬松喧软，好看又好吃，吃了好运一整年，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起学起来吧！

【准备食材】1块南瓜，300克面粉，2勺白糖，4克酵母

【做法步骤】

1、准备一小块南瓜，清洗干净，去皮后重量约为200克，然后把南瓜切成片，装入盘中，放入蒸锅中盖上盖子，大火蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜，倒入碗中，然后加入2勺白糖，用勺子趁热把南瓜捣成南瓜泥，放置冷却到35度左右时加入4克酵母，再分次加入适量面粉，面粉的量要根据南瓜的含水量而定，宝妈我是加了300克，面粉要边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至原来的两倍大。

3、面团发酵至原来的两倍大后，取出放到案板上揉搓排气，然后把面团搓成长条，用刀切成大小均等的小剂子。

4、取一个小剂子，用手按扁，再用擀面杖擀成比饺子皮稍厚一点的饼皮，再把五张饼皮在底部抹上少许清水，五张叠加在一起，从下至上卷起，收口处也要沾点清水，再从中间切开，切开朝下，整理一下花瓣的形状，这样玫瑰花的雏形就出来了。

5、把做好的玫瑰花生胚放入蒸锅中，盖上锅盖，凉水上锅醒发20分钟，醒发至玫瑰花生胚体积变大，拿起来轻飘飘的，然后再开火，上汽后蒸15分钟，不要着急取出，再焖三分钟之后就可以出锅，装盘。

这样做出来的“花开富贵”看起来是不是非常的漂亮呢？而且还特别的蓬松喧软，春节快要到了，早点学会做给家人朋友吃，特别喜庆有面子。你学会了吗？有时间赶紧学起来吧！

喜欢宝妈的分享，请关注宝妈的百家号：美食宝妈屋，分享、收藏加转发、点赞！