妈妈做的鱼香肉丝 鲜嫩可口 回味无穷 让我一吃就停不下来了

妈妈做的鱼香肉丝，鲜嫩可口，回味无穷，让我一吃就停不下来了！

我觉得我小的时候最喜欢吃妈妈做的鱼香肉丝了，我高中的时候，因为每天的学习压力都很大，尤其是高三的生活真的很痛苦，吃也吃不好，睡也睡不好，每天除了熬夜就是早起，感觉高三一整年都是这样度过的，记得最清楚的就是妈妈给我做的鱼香肉丝，因为鱼香肉丝里面的菜品很丰富，所以营养很均衡，各种人体所需都能在这道菜里展现出来。

所以妈妈也不用担心我再缺什么营养了，一盘鱼香肉丝就全部搞定了，高三一年我吃的最多的菜就是鱼香肉丝，以至于我高考之后再看到这道菜都想吐了，但是上完大学，在外工作，中午吃的大米套餐有时会点个鱼香肉丝，慢慢地又开始想念妈妈做的鱼香肉丝了，所以前几天正逢过五一，我就趁着假期回家了，想念我的故乡和家人。

又让妈妈给我做了一盘鱼香肉丝，就这一盘鱼香肉丝，好像比任何时候吃的都好吃，因为是带着回忆和感情吃的，没有了高中被强迫吃这道菜的痛苦，只剩下回味和想念，一根根肉丝，一条条的胡萝卜，还有脆脆的木耳，每一口都像吃到了人间美食一样，我就特别跟妈妈学习了一下，想以后自己做着吃。学会之后发现特别简单，感觉妈妈就是不想做饭了，在高三的时候随便炒一个菜就给我送到学校了。

鱼香肉丝的做菜步骤在这里，我们先买一块新鲜的猪腿肉，清洗干净后，切成丝，还有黑木耳和玉兰片，也要洗干净，切成丝，然后把三个放在一起加点盐，还有料酒，再加点儿淀粉，搅拌均匀，然后把锅预热一下，倒上油，然后把刚才搅拌好的食材全都倒到锅里面，再加入切好的生姜片，还有大蒜片，还有葱段儿，在放一些豆瓣酱或者是辣椒油之类的。

色香味，在翻炒的时候全都不可阻挡的释放了出来，香嫩多汁，看着都让人流口水，然后把炒好的鱼香肉丝盛出来，然后再淋上汁，鱼香肉丝就做好了，现在我就经常做给自己吃，慢慢发现这道菜真的是越吃越好吃，特别耐吃，怎么吃都不会腻的，就是西红柿鸡蛋一样的存在。是不是你们也觉得特别简单，就是这样一个简单又好吃的菜我们一定要学会以后经常做着吃。