八合里 排队三小时 想说爱你不容易

自从还是汕头八合里海记牛肉店开到厦门，每天的关键词就是“排队排队排队”，排两三个小时乃是家常便饭，于是乎，选一天去拔草。

16:50在大众点评上取了号，当时就显示前面还有48桌，预计等待76分钟，那一刻宝宝的内心是崩溃的。18:10分左右到店，前面还有35桌，漫长的等待，加州广场都逛了两圈了，总算在20:15左右轮到我们，按到店时间算等了130分钟，到店时间超过2小时送了半份丸子。。。

然而，排队只是开始，当我们上到二楼时，发现给我们安排的座位已经有人了，然后再一看，其实二楼的空桌并不少，不知道为何让客人在外面苦苦等位，饥饿营销or衔接不畅？入座之后，催服务员拿碗筷催了10分钟不止，期间叫了5个服务员以上，都是满嘴答应，然后没了下文，纳尼，到最后我们点的菜都上了，碗筷还没给我们，深醉。。

一楼入口处是现切牛肉的区域，隔着透明橱窗可以看到师傅的操作，一盘盘的牛肉的确是现切的。

每桌有个电磁炉，锅底也有多种可选，我们点的是萝卜清汤锅。

进去吃的时候已是八点多，好多部位肉都已经售罄，点了吊龙伴、匙肉、牛腩、牛尾，再加上等位送的半份丸子，肉倒是上得挺快，但是肉的品质真没有别家进驻厦门的潮汕牛肉好，烫完之后肉的颜色还是偏红的，并且也没有告知每个部位该烫多久，细节做得很不到位。

唯一的惊喜应该算是这份湿炒牛河吧，牛河很Q，里面还加了不少牛肉，上菜的时候一度以为是炒牛肉，味道相当不错。

还点了些火锅素菜，蘸料6元/人，比较一般，没有什么特别的酱料。总之，排队3小时，却没有想象中的惊艳，并且被糟糕的服务简直是气到了！

消费Tips：

店名：汕头八合里海记牛肉店(加州店)

地址：厦门莲前东路123号加州城市广场西侧(麦当劳后面)

特色：牛肉火锅

建议：服务必须提高