在清明节 除了扫墓踏青 吃东西也有讲究

在清明节，除了扫墓踏青，吃东西也有讲究

大家好，今天小编给大家介绍一些重庆的节日习俗。首先来说一说老重庆人怎么过清明节。春秋战国时，我们的先祖已经划分出了二十四节气，清明即是其中之一。《岁时百问》中说“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”虽然是一个节气，但在清明节，我们要扫墓、踏青、祭拜祖先，这在注重祖宗崇拜的中国人眼中都是极为重要的仪式。那么，深处西南的重庆人怎么过清明呢？首先，清明这天，重庆人是要吃寒食的。当年晋文公流亡国外，饥寒交迫时介子推割肉以食。

后晋文公登基，犒赏众臣，介子推却和母亲隐居绵山不出，拒绝受封。晋文公以烧山相逼，未想到介子推和母亲宁肯烧死也拒绝出山。晋文公感喟于介子推宁死守义，下令这一天所有百姓严禁生火，以此纪念这位臣子，遂有今日寒食节。因寒食节与清明相近，后合二为一，所以清明节这天，人们扫墓吃冷食。老重庆人在这一天往往吃锅盔加卤菜和凉菜，此外，锅盔里面要加“和菜”。所谓和菜，是由粉丝、莴笋丝和肉丝加上春芽凉拌而成。和西南地区的其他居民一样，重庆人还要吃清明粑。

清明粑由清明菜做成，因清明与“聪明”发音相近，所以民间相传小孩吃了清明菜会变聪明。清明菜学名“鼠曲草”，高有约三寸甚至更高，叶片覆有白色的厚棉毛，花开成黄色。开花前，重庆人将之采摘回家切碎和面，加盐或糖烙成粑粑，色泽嫩绿，气味清香。清明菜因具有药用价值，所以当地人吃之还有治病驱邪的作用。其次，稍微上点年岁的老重庆人还记得过清明要“挂青”。

所谓挂青，就是人们扫墓时以一串用纸剪成的纸串挂在坟前，所谓“有儿坟上挂白纸，无儿坟上屙狗屎”，因此，能否挂青实际上表明坟主是否后继有人、是否父慈子孝、是否家业昌隆。不过从实际说来，挂青还有远超象征意义的实际用处—清明时大地回春、万物复苏、草长莺飞，此时多有狐兔钻穴穿洞，因此多需后人定期查看，除草加土以防毁坏。

第三，清明会。这是一个老传统了，截至现在，重庆还有部分世家大族在清明日举行清明会。这一天，所有族人都要齐聚家族祠堂，按辈论座，接着由族中最为年长者带领全族向先祖叩头烧香，同时将家族近况汇报。诸如年成丰歉、学业进退、事业成败、家庭和睦与否等，都在汇报交流之列。旧时，清明会其实为封建宗法制下的产物，有封建守旧的一面，所以建国之后曾被取缔；改革开放后，清明会又慢慢恢复。其实，辩证地看这种古老传统，虽然有其腐朽没落的一面，但其尊老爱幼、孝悌互助的思想应得到发扬，这样才会使其与时俱进。

第四，喝糯米酒，唱竹枝词。这一点见于奉节一带。当年刘禹锡因参与永贞革新而屡屡被贬，在任夔州(今奉节)刺史期间，曾写诗两岸山花似雪开，家家春酒满盈杯，昭君村中多女伴，永安宫外踏青来。”从此诗来看，旧时奉节人有踏青喝春酒的习俗。而如今奉节人，每逢清明都要酿造米酒，能歌善舞者还会以山歌唱和。九百六十万平方公里的土地，虽然都为泱泱华邦，但因为各地的历史、文化和民族相异，所以各地的年节风俗皆有不同的讲究。比如大年初一，很多地方已经开始走亲串友了，但重庆人这一天是要待在家里的。

而且，这一天不能扫地和倒垃圾，因为这样会将家里的财气扫掉倒掉。更重要的是，大年初一，中午是不能午睡的。当地人称之为“霉睡”，会一年倒霉的。“霉”在重庆方言中是个形容词，意指运气不好，当地人说“霉惨了”“很霉”都是此意。因此在重庆过大年初最好不要午睡。过年走亲串友是每家每户过年必不可少的活动，重庆人也是如此。每到大年初二，重庆人开始在亲戚家轮流走动，走动时免不了吃饭，因此每家负责一天，这就是重庆人眼中的转转饭了。转转饭基本都是重庆人的家常饭，既显地方特色，也显户主诚意。

因为亲族众多，所以很多时候一摆一大桌，很多户主为了这一天，年前就开始定制菜单，购买食材。不过，随着现代服务业的发展，很多忙碌的重庆人更愿意在外边订餐。亲戚之间“不走不亲，常走常新”，因此逢年过节走动是必要的，而在饭席之间，亲戚们相互拉拉家常，话话家长里短也能增进彼此之间的感情联系。重庆人团圆饭吃什么呢？大年三十是除夕之夜，忙碌了一年的中国人开始围坐在年夜饭前共享团圆。很多北方人的记忆中，年夜饭中少不了一碗饺子。

但在重庆人眼中，年夜饭必不可少的却是汤圆，取其形，寓意团团圆圆；取其味，寓意甜甜美美。在吃的时候，学生要吃三粒，这是希望能三步登科；上班族要吃四粒，这是希望四季平安。一粒香糯软滑的汤圆就在碗匙的滚动中被重庆人赋予了多重意味。看完文章后，大家有什么看法或是有什么想要补充的，可以在下方留言，对内容感兴趣的，记得关注小编。