99%的阳澄湖大闸蟹都是假的？

中秋佳节赏月，看嫦娥，品月饼，还有一道美食是不可懈怠的。那就是螃蟹，中秋前后正是吃螃蟹最好的季节。很多喜欢螃蟹的小伙伴们都会去淘宝天猫，找亲戚，找朋友，甚至去到阳澄湖，为的就是品一下阳澄湖的大螃蟹。

新京报爆料出一个统计，惊起了不小的波澜。去年阳澄湖大闸蟹的销量是300亿元，真正长在阳澄湖的大闸蟹只有3亿元，可能比这个还少。那我们吃到的阳澄湖大闸蟹究竟是真假？很多辨别螃蟹真假的攻略就火了，说看什么颜色呀，看蟹壳 ，看黄毛，外观呀结构呀辨别一下。这些辨别方式都是比较精准，在小编眼睛里一个品种的螃蟹在外行人眼睛里没有太大的区别，这些鉴别方式或许没有什么卵用。真正的问题是阳澄湖的面积只有119平方公里，当然是供不应求。面对这么多螃蟹的爱好者，别的地方的螃蟹难道就真的是不好吃吗？其假螃蟹的口感其实不亚于阳澄湖的。虽然不是躺在阳澄湖出生的。但是依旧是可以有一拼的。

随着养殖技术的加强，各地的商贩的渔民都在琢磨着怎么可以养出媲美阳澄湖的大闸蟹，在品种的选择，渔场的把关，饲料的供给，各个方面仔细研究钻研。终于有了很多不错的品种。

在一些螃蟹的比拼的比赛中，获胜多的是太湖的螃蟹。没有阳澄湖的名号大，但是口感也是不错的。

向往阳澄湖大螃蟹的盆友们，可以早早的准备，邀上三五知己好友，在蟹黄膏肥的时候，嘬一口黄酒 品一下，正宗的阳澄湖大螃蟹。把酒言欢，快意江湖，岂不快活！

在家里的朋友也不要担心，小编告诉你最传统的制作方法传统的阳澄湖大闸蟹的做法很简单，就是将大闸蟹倒放，放在锅里清蒸，取出后直接食用，做法与吃法都比较简单。配着黄酒，姜醋汁食用可以驱寒。