又逢端午 粽叶飘香

今天是端午节，我特意带两个宝贝去市场买了香荷包、五彩绳、葫芦、把门猴儿、还有艾蒿和粽子。两个宝贝欢天喜地地戴上荷包和五彩绳，饶有兴趣地把艾蒿和把门猴儿挂在门上。然后一家人坐在桌前吃粽子。

粽子粘甜爽口，淡淡的竹叶香，让我不由得想起小时候的端午……

那时候，每到五月初一，妈妈就用绣花线配好五彩绳，然后挂在房檐下，说是要让它吹到来自四面八方的风，就等着五月初五那天给我们戴了。然后我们就开始翘首盼望，那是怎样的期待啊，每天都是扳着手指算的。终于盼到五月初四了，那个夜晚是带着美好的期待进入梦乡的，心里热切地期待着端午节的黎明。

每一个端午节，我们姐几个都是早早地醒来，睁开眼睛的第一件事是看自己的手腕、脚腕、和脖子。妈妈早已经给我们戴上了五彩绳和香荷包！那暖暖的香草味儿，是我童年里最最怀念的味道。

香荷包是妈妈亲手缝制的，真的是和荷包花一样的形状，有红的、黄的、绿的、花的……上面有妈妈绣的花，下面还有五彩的穗子，特别精致。妈妈是村里有名的“能工巧匠”，不光是荷包做得妙，我们的衣服也都是妈妈亲手缝制的，我们穿出去，总能看到羡慕的目光。

好想念妈妈呀，想念妈妈做的荷包、衣服，想念妈妈做的粽子、粘粘的糯米饼……

小时候，每到入冬，妈妈就把自家种的粘苞米一種穗地从屋檐下拿下来，它们已经晾了很长时间，早已响干响干的了，放在一个太大的叵箩里，一家人围坐在一起，有穿苞米的（就是一种手工剥苞米的工具，就像一个大锥子），把苞米搓成一趟一趟，然后大家来搓。那时候我最享受这样的时光，我和姐姐们，坐在爹妈旁边，话题也从家长里短说到为人处世。就在那个叵箩边，我知道了织女、嫦娥、狼外婆；也知道了关羽、张飞、诸葛亮……

苞米搓完，装在麻袋里，拉到磨米厂就磨成了苞米碴子。我和父亲去过磨米厂。厂房很大，里面有一个约一米高的机器 ，机器上面有一个漏斗儿，工人师傅把苞米倒进去，一拉电闸机器开动，苞米碴子就出来了，但是有点粗糙,种皮还去不干净，要如此反复两三次才行。一袋苞米，经过这样的加工连半麻袋碴子都磨不到，其余的是糠皮，拿回家是用来喂猪和鸡鸭鹅的。

把苞米碴子拿回家，妈妈把它们倒进缸里，用水泡上一个月，待米泡得软了，再一次拉到磨坊，这回不是米厂而是水磨坊，那里不但能磨玉米还能磨黄豆，黄豆磨成豆浆可以做成大豆腐和小豆腐，而苞米磨完，可以做汤子，和粘面饼 。普通的玉米磨出来金黄鲜亮，是做汤子的，而粘苞米磨出来的略显发白一点，就是粘糯米。用妈妈的话说，叫“粗粮细作”。回到家把面放在沥水的面袋子里控水，把水控干 ，就可以做粘豆包和粘饼子了。

首先，得用新鲜的红小豆烀成豆馅儿。就是把红小豆泡上一宿后，放在锅里加适量的水煮，煮熟煮烂，待水要干时放冰糖或蔗糖继续煮，然后把其捣成泥状,豆馅就做好了。那时刚出锅的豆馅特别好吃，妈妈总是团上一团给我，我就乐疑颠地拿在手里，走着玩着吃。

豆馅做好，下一步就是包了。和面很讲究，要软硬合适，水放多了，面大软，包不上馅。水放太少，面会很硬，好包但是烙出来的饼口感不好。妈妈先把豆馅做成大小一致的小球，然后再拿一块面，放在手心里揉成面饼把豆馅球包进去，团的浑圆饱满，放在盖帘上。接着把锅烧热放油，开始烙饼，这是最后一道工序。

只见妈妈麻利地把面团放在手里拍成饼，放在锅里，随着滋滋的声音，香味也就飘出来了，我总是迫不及待地到锅边儿去看了又看。不一会，饼熟了。妈妈先拿出来一个给我放在小碗里，我坐在门槛上，一边嘴里吹着气，一边小心地去咬着吃，粘面饼冒着热气，外焦里嫩，又糯又甜，再配上萝卜粉条汤，实在是美味 无比。

童年的粘面饼，童年的粽子，还有那五彩的丝线，香香的荷包，陪伴我渡过了多少欢乐的童年。那些点点滴滴，深藏着妈妈的多少爱、多少美好的祝愿。

又逢端午，粽叶飘香，勾起多少深深的怀念……