新春话年俗 那些令人怀念的地道年味还剩多少?
随着商场喜气洋洋的红色年庆出来,大街小巷的新春祝福歌曲遍地传,是不是你的春节假期也开始悄然而至?你是否也已经加入了春运的庞大队伍,还是依旧在苦逼地加班中,心中殷切地盼望着回家的路程?总之,每逢假日倍思亲,而春节作为中国人民最盛大欢乐的节日,自然有着其独特的意义,除了亲人团聚,更有着新的一年寄于的希望和祝福之意,家家户户张灯结彩、岁岁平安,年年有余,这是中国人根上的希冀与盼望。
然而随着商业时代的发展和快节奏生活的融入,我们越来越发觉,现在的新年越来越没有年味,那么年味是个什么东西?是成长在记忆里的味道,是礼俗和氛围,是一种古老的传统,如浓浓的醇酒,今日笔者带大家领略一下我们故乡南阳的年俗。
南阳是中原文化名城,人杰地灵,在民俗上也颇为讲究。一般而言,从腊八开始就开始步入新年的节奏了,俗语有“娃子娃子你别馋,过了腊八就是年”,可见过去人们对新年的期盼意味,这吃是相当讲究,腊八要喝腊八粥,意味着红红火火。而到了腊月二十三,就到了我们所说的“小年儿”,小年要干什么?吃火烧,小时候最爱围着爷爷炕火烧,小年儿吃火烧最早是纪念灶神。
所谓民以食为天,这一年不管从腊八还是小年,都得先从吃开始,“请”灶王爷,炕火烧,焚香摆供。随着一个仪式的开始,这年味终于是来了,在我们老家孩子们的最爱是还有芝麻糖的甜品,供了灶神爷之后,孩子们也可以解解馋,俗语有“嘴巴变甜光说好事”。
而过了二十三小年儿以后,这每天都是年味,二十四扫房子意味着除尘布新,二十五磨豆腐,二十六买黄酒,二十七杀公鸡,二十八贴花花(即贴春联),二十九蒸馒头(这二十九蒸馒头与往日不同,在我老家都是包包包子,菜包子、豆包子),用来祭天,完成新年隆重的庆祝仪式。磨豆腐,割肉,杀年鸡,蒸馍,灌酒,这一样都不能少。
“三十儿,捏鼻儿。”三十儿也是除夕夜,这捏鼻儿就是包饺子,说到这里,就不得不提一提这捏鼻儿的来源,饺子的发明人传说是医生张仲景,最早时羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮,防止穷人冻耳,所以饺子的形状一般像耳朵,在我们老家亦叫做“扁食”,等待饺子下锅,一家人围着桌子吃年夜饭,便开始熬年儿了。
至此新的一年真的来临了,男女老少,开开心心,穿新衣戴新帽,迎接着新的一年。五谷丰登、大吉大利、风调雨顺、年年有余、出门见喜、小心灯光,农村院子里每一处都贴满春联,并有着各自的祝福和意义,随着鞭炮声响,一年中最美的除夕夜来了,这就是我们家乡年的味道,来说说你们是怎么过年的吧?又有哪些与众不同的年味呢?