洋葱别再炒着吃了 用它做馅包饺子 太香了 鲜嫩多汁 好吃不腻

洋葱别再炒着吃了，用它做馅包饺子，太香了，鲜嫩多汁，好吃不腻，作为北方人，饺子是时常出现在饭桌上的，各种馅料也是非常的丰富，家里还有不少洋葱，总是炒着吃，也该换换花样了，不如用来包饺子吧，成品口感真的是太好吃了，而且洋葱的作用大家也都知道，软化血管，养颜美容，还有一定程度减肥的功能哈，哈哈，总之多吃洋葱还是很好滴。

下面就将具体制作方法一起来同大家分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以动手为家人制作起来了，味道很鲜美的哟。

【洋葱馅饺子】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克

馅料部分：处理好的洋葱500克、猪肉250克、豆瓣酱20克、盐9克、蚝油6克、香油10克、糖6克、味极鲜9克、食用油40克、白胡椒粉一点点

制作过程：

1、首先我们先来制作面团部分：将普通面团同水混合在一起，如图所示。

2、将其上述混合的食材揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温醒发即可。

3、面团醒发的时候，我们来制作馅料部分：将洋葱清洗干净，切成片，锅中加水烧开后，放入处理好的洋葱片，将其再次烧开。

4、将烧过热水的洋葱捞出来控干水分。

5、将其泮葱跺碎，然后将其稍微箍出一下水分。

6、猪肉将其同样跺碎后，加入豆瓣酱、味极鲜、白胡椒粉、蚝油、糖、食用油混合将其按照一个方向进行搅拌至均匀。

7、将上述处理好的洋葱沫放入肉馅，同时放入盐、香油。

8、同样用筷子按照一个方向将其搅拌均匀，馅料部分就做好了。

9、将醒发好的面团搓成长条，切成均等的小剂子，如图所示。

10、将其所切分好的剂子，分别按压扁。

11、用擀面杖将其擀成圆形薄皮，如图所示。

12、在饺子皮上放入适量前面我们调好的馅料。

13、将其放入的馅料部分包好，依次全部做好即可。

14、锅中将水烧开后，放入包好的饺子，将其再次烧开。

15、再次烧开后，锅中倒入适量冷水，同样再次烧开，让其烧开三次即可。

16、煮好的饺子打捞出来装盘即可开吃喽。

【小贴士】：

1、洋葱用热水焯一下，口感会理好吃哈。

2、焯好的洋葱跺碎后，不要将水份箍的太干，稍微箍一下即可，这样成品口感会更鲜嫩多汁。

3、准备包的时候再放入盐及香油，这样可以更好的锁住水份，提早放的话，容易让馅料中菜出汁，包的时候不好包。

4、饺子煮好的状态是，全部饺子的底都翻在上面，这说明饺子已经熟了，可以打捞出来了。

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