煮汤圆时 牢记“这2个”小技巧 再也不怕汤圆煮烂了！

煮汤圆时，牢记“这2个”小技巧，再也不怕汤圆煮烂了！

汤圆是我国的一种传统美食，很多人都非常喜欢吃。尤其是南方人特别喜欢吃软糯香甜的汤圆儿，我们都知道汤圆是用糯米面粉制作而成的，所以味道软糯香甜，里面还有一些馅料。汤圆的馅料种类很多，有芝麻馅儿的，红豆馅儿的，还有一些蛋黄馅儿的，如今是非常受人欢迎的一种速食食品。

一些家长总是在早上的时候给孩子们煮汤圆吃，这样节省时间，还能让孩子吃得有营养。省时省心又省力，不过很多人在煮汤圆的时候，通常会出现一个小问题，就是煮出来的汤圆不够圆滑，而且没有弹性，甚至有时候还很容易煮烂。

煮汤圆之所以容易破皮，煮烂，是因为汤圆是速冻的食物，再下锅煮的时候遇到热蒸气会溶解，在滚烫的热水中煮一会儿就容易破皮。煮汤圆时，牢记“这2个”小技巧，再也不怕汤圆煮烂了！

技巧1：煮汤圆的时候，如果是速冻汤圆，我们可以先把汤圆解冻，然后再放入滚烫的热水中煮。解冻汤圆一定不能用热水冲泡，要把它放在冷水中浸泡，1分钟就可以快速解冻。汤圆解冻之后，锅中加入适量的清水，大火烧开水沸腾，把汤圆慢慢放入锅中。

技巧2：煮汤圆的时候，锅中的水会不停的沸腾，这个时候千万不能直接调成小火。不然汤圆很难煮熟，应该在锅中水沸腾的时候加入少量的清水，抑制锅中的水沸腾，这样循环两三次汤圆就可以出锅了。而且煮出来的汤圆个个圆滑有弹性，味道好极了。