包粽子时 别包进了“毒红枣” 记住这3点 红枣香甜放心吃
包粽子时，别包进去“毒”红枣，记住这3点，红枣香甜放心吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
还有十多天就是端午节了，家家都要包粽子。粽子从馅料上分，南方多用豆沙、鲜肉、八宝、火腿等；北方多用红枣为馅料，代表的是北京枣粽。这些天家中的长辈们，都开始忙着选购粽子叶、糯米、红枣等食材。琦哥觉得应该在大家选购食材之前，分享如何选购红枣的常识，避免购买到“毒”红枣，如果包进粽子里，会影响身体健康的哦。
一、什么叫“毒”红枣？
毒红枣是指用硫磺熏蒸和吊白块保鲜的红枣。
硫磺熏蒸：很多不良商家，专门收购陈年的旧枣，因为价格便宜利润更大。这些红枣外表有的腐烂、有的长黑斑点，不会有人购买。不法商家采用硫磺来熏蒸，熏蒸过后的红枣外表靓丽、枣肉饱满、黑斑点也不见了。这样的红枣会吸引到很多人购买，这些朋友都不懂挑选红枣的常识，难免上当。
还有的商家用工业硫磺熏蒸，因为食品级的硫磺要贵50倍，为了成本更低不法商家当然是用工业硫磺了，这样的红枣对身体伤害会更大。
很多女性朋友有“一天三颗枣”的习惯，长期食用这样的红枣，后果可想而知。
吊白块：吊白块学名叫甲醛次硫酸氢钠，吊白块熏蒸红枣起到保鲜防腐的作用，但有很大毒性，国家早已经严禁将吊白块用于食品加工。
二、“毒”红枣如何分辨？
1.外表光鲜亮丽、无褶皱
经过硫磺熏蒸的红枣，外表光鲜亮丽，颜色鲜红，色调基本一致。正常的红枣表面上有很多褶皱，硫磺熏过的红枣，表面几乎没有褶皱，果肉胀胀的。
拿起红枣闻一闻，能闻到刺鼻的酸味。
用吊白块保鲜的红枣，颜色偏黄，富有光泽。
正常的红枣颜色有深有浅，大多数暗红色的，光泽比较自然。
2.果肉的颜色不同
掰开红枣，正常红枣的果肉是黄色的，味道自然香甜，枣香浓郁。硫磺熏蒸的红枣果肉是白色的，而且味道有些发酸，甚至能闻到刺鼻的味道。
三、红枣如何清洗？
大家购买的散装红枣，表面上落满了尘土或许还有农残，该如何清洗呢？
1.取大碗加入温水，放入红枣浸泡，记得水温不要高哦，会破坏红枣的营养，大概在35℃就可以了。
2.取一小把面粉放入碗中，面粉对污垢有吸附作用，能够进入到红枣的褶皱里面，把污垢粘出来。
3.加入一把精盐，精盐有杀菌的作用。
4.浸泡5分钟之后，用手轻轻揉搓一会，将红枣上的面粉清洗干净即好。
以上就是琦哥分享大家包粽子的时候，选购红枣如何避免买到毒红枣的常识，以及清洗红枣的方法，不知道的朋友别忘了收藏哦。
最后向大家介绍一款新疆灰枣——即食红枣（保质期9个月），严格经过国家检测，高温除菌杀毒，开袋即食，不用清洗可以直接包粽子。
由新疆最大的厂家生产，我每天都吃一小袋，感觉不错。这款灰枣甘甜鲜美，肉质细腻，枣核小。感觉合适的朋友可以点下面链接看一看。
包粽子时，别包进去“毒”红枣，记住这3点，红枣香甜放心吃。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。