韭菜盒子制作方法
2020-12-31 22:10:01
韭菜盒子,北方特色小吃,流传千古,其制作方法非常简单,仅需要少量的油进行煎炸,无论凉、热都不影响口感,受人们追捧,下面说下制作方法:
第一步:
材料准备:韭菜150g,面粉200g,鸡蛋2个,粉条50g,温水、食用油、盐、调料备用
第二步:
用温水将面粉揉成光滑面团,醒面分钟,放置一边备用
第三步:
韭菜洗净,空干;粉条用温水浸泡五分钟,用刀切段
第五步:
将鸡蛋打入碗中,锅中放底油,待油温六成热,放入鸡蛋,用筷子进行搅拌翻炒打碎
第六步:
把所有材料统一放置器具中,进行搅拌,依据个人口味放入适当的调味
第七步:
把面揉成面团,整成小剂子,按扁压平,杆成符合自己气质的圆形或者长方形,加入馅料,包成饺子形状
第八步:
平底锅刷上一层油,摆上盒子生胚,盖上锅盖,小火慢煎,待两面金黄,装入盘中
备注:如果哪里需要改善,请大家多多指教,定会虚心接受,也希望大家积极探讨
成品,看着如何
你们是这样和面的吗
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