制作“懒人版”韭菜盒子 材料都是现成的 超市几块钱一沓

其实，在我们中国，菜肴的名字有很多有意思的地方，比如说蚂蚁上树、驴打滚、佛跳墙等等。为什么会有这些有意思的菜名呢？实际上有很多渊源，尤其是御膳中的很多菜都必须取一个好听的名字，因此有很多菜名其实是从御膳传下来的。

不知道大家对盒子这个菜名是怎么看的，我们中国的北方尤其盛行，比如说韭菜盒子、藕盒子等等。小编刚开始的时候觉得这个挺有意思的，一个菜还叫盒子，不过虽然觉得有意思，但是也不太理解为什么会叫盒子，大家知道么？

小编仔细研究了一番，得出了两点缘由。第一点就在于菜盒子的制作形式，与饺子类似都是属于包馅的，但是它又比饺子要大很多，在概念上与盒子比较类似。第二点就在于菜盒子的形状，菜盒子的烹饪方式是用油煎或者烙，使得菜盒子的外壳比较硬，与盒子的物理性质相类似。

北方有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”的说法，可见盒子类食物也就仅仅排在饺子和面的后面，是北方非常重要的一种食物，可以说是主食，也可以当做零食。所以，今天小编就给大家介绍一道属于山东等地的盒子！

懒人韭菜盒子

制作配料：饺子皮5斤、韭菜1把、鸡蛋2个、粉丝1把、蚝油2勺、盐半勺、五香粉适量

制作方法：

1、将准备的粉丝用水泡发，泡软之后切成非常小的段；

2、将韭菜洗干净，切成细小的段，放入适量的植物油，防止水分流失，用筷子搅拌均匀备用；

3、在碗中打入一个鸡蛋，搅散，热锅倒油，将鸡蛋放入翻炒，炒熟之后捞出，备用（翻炒时将鸡蛋弄碎，不要太大块）；

4、在拌好的韭菜中加入碎鸡蛋和粉丝，然后加入适量盐、少许蚝油、五香粉搅拌均匀即可；

5、取一张饺子皮铺在砧板上，在面上刷一层植物油，又放一张皮，两张重叠之后用擀面杖把皮擀大擀薄；

6、揭一张饺子皮放在一边铺好，在一边放入适量的馅儿，然后将另一边盖上来，会包饺子的可以尝试把边绞一下，不会的就直接捏紧边缘；

7、包好之后就可以开始煎了，只需要薄薄的一层油，然后将韭菜盒子放进去，煎至两面金黄即可。

简单又美味的懒人韭菜盒子就做好了，你学会了么？原本的韭菜盒子都是用手擀面的，制作”懒人版“韭菜盒子，材料都是现成的，超市几块钱一沓，当然就是饺子皮！