说说您的家乡都什么美食 让我从字样中解馋

您好，我是麦心，在这里给大家分享一下我们当地都有什么好吃的。

我是一位地地道道的大连（银）人，大连是北方沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市，盛产鱼虾，鲍鱼、刺参、 扇贝、紫海胆、螺等等。说到好吃的必定先是海鲜，介绍几种有特色的海鲜给您。

1：琵琶虾（虾爬子）皮皮虾，食法很多，不管生食盐虾爬、焯、炸、煮还是煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。

（虾爬丸子）去掉虾皮打成肉泥制成丸子，清汤下锅加入青菜，鲜美可口，备受孩子的喜爱。

2：（海胆）海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，富含高蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸等营养成分。

大连（银）人最常食的方法是海胆赤身、冰鲜海胆、清蒸海胆。海胆的吃法多种多样。

（蛋蒸海胆）利用海胆鲜美味道，将鸡蛋糕蒸熟后加入新鲜的海胆再蒸至少许时间就可食用了，撒上少许酱油陈醋小葱花。堪称人间极品！

3：（蝼蛄虾）蝼蛄虾也是大连地区的特产，很多人吃不习惯蝼蛄虾的土腥味，不管是清蒸水煮，爱吃的人吃的就是这股味儿。

蝼蛄虾里含有丰富的营养成分！胡萝卜素、高蛋白、低脂肪，并含有大量的矿物盐，非常吻合人们爱健康的女孩子们。

（酱焖蝼蛄虾）将蝼蛄虾洗净后加入葱姜料酒（去腥三剑客）焯水除掉土腥味，之后用豆瓣酱焖它，出锅前撒上小米辣香菜，那味道简直让人回味无穷。

4：（鱿鱼）鱿鱼又名枪乌贼，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，十分丰富具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。

铁板鱿鱼是地方风味小吃了，竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

（黄金鱿鱼圈）外酥里嫩，鲜而不腻。将鱿鱼去除内脏洗净，改刀，加入调味料（家里有什么放什么，可不要放黑色液体哦）再加一个鸡蛋，腌制半小时后放入少许面粉，少许淀粉。就炸它吧！这味道，哎妈呀不说了，我流口水啦。

5（焖子）大连的焖子是独有的特色小吃，配上蒜香，芝麻味的碰撞，上头了。很多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴，不管男女老少，没有一个不爱吃的，（可能我夸大了吧。）但是我认识的人基本都爱吃。朋友见面（走！咱去歹点焖子吧）带孩子逛街（妈妈！我想歹碗焖子）基本都是这个状态。

（三鲜焖子）焖子切丁，鲍鱼切丁，海参切丁，扇贝取丁。焖子过油，让表面酥脆，海鲜过油，让表面抽干水份。下锅放入（18味调味料）翻炒，那味道简直无法用语言来形容。

6（拉面）大连的拉面不管街头小巷，是占有率最高的餐馆，不管是韩餐，不管是日料，不管是东北菜，（基本就是一家接着一家）。

独有的也就几家龙头连锁店，如兄弟拉面，清香拉面，在寒冷的大冬天，来上一碗热汤面，再配上一个茶叶蛋或者一盘小菜，两头蒜，一盘大肉或者大骨头，坐在邻桌仿佛可以听到（血受）饱腹感的字句！那种感觉，无法言喻！可以说大连的拉面馆无淡季，24小时营业的，晚上吃面的都比白天人多。

（大肉面）五花肉放入30年老汤中熬制，肥而不腻。拉面煮好后放上五花肉片再来一勺骨汤，撒上葱花香菜。你就会听到（血受）！

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