番茄炒蛋很多人都会做 但加入这种酱汁 好吃翻倍！

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番茄炒蛋这个菜，对很多朋友来说几乎是零难度了，是炒菜的入门菜谱～但是平时我们炒番茄炒蛋，最多是加点鸡精粉，不会再另外加其他的酱汁，今天就要给大家分享一下，加入一点新的酱汁，好吃翻倍噢～

这次用的西红柿，是小颗的小番茄，因为它的茄红素高普通西红柿两倍，烹调加热时，能逼出茄红素，令身体更容易吸收。现在夏天热，有时候到中午就没胃口了，所以在炒菜的时候，要多想办法，怎么才能把菜做得开胃。那么制作这个番茄炒蛋住家菜，做法简单。

需要准备的材料：小番茄15颗左右、鸡蛋4个、牛奶1/2杯、话梅4粒、油适量

调味料汁1汤匙、白醋1茶匙、糖1汤匙、盐、黑胡椒适量

具体做法步骤如下：

1.话梅用热水泡10分钟至软身捞起，除核及切碎，备用。

2.将鸡蛋打匀，拌入牛奶，用盐、黑胡椒调味。番茄切好，备用

3.将一锅水烧开，小番茄焯水45秒及沥干。

4.将小番茄除皮。

5.锅内烧热油，将蛋浆炒成滑蛋，盛起来备用

6.将小番茄下锅，倒入清水，加入汁、白醋、糖、话梅肉煮成浓汁。

7.鸡蛋回锅炒，淋上酱汁，洒上葱花，完成！

小贴士：蛋浆下锅时，待底部凝固后才翻动，令滑蛋更有口感。

明天你也试试啊，期待你在评论区跟我说好吃哈哈哈！