关于胶原蛋白的那些事儿

最近有朋友聊到特殊时期在家上班，导致自己平时日晒减少，感觉整个人都变白了。于是就说起了护肤话题并提到了胶原蛋白这个成分。可是我们平时如果去补充一些富含胶原蛋白的食物，或者直接吃胶原蛋白补给品，例如胶原蛋白粉，对皮肤是有帮助的么？这次就让我们来分享一些胶原蛋白的小知识。

根据美国医疗资讯网WebMD特约编辑，医学博士斯蒂芬妮在整理了包括斯坦福大学、哈佛大学、梅奥医学中心，《营养》期刊等10余篇文章后，总结了如下干货知识点：

1.你身体中大约三分之一的蛋白质是胶原蛋白。它对关节健康至关重要，它还对保持皮肤弹性，较少皱纹都很有帮助。

2.胶原蛋白这个词来源于希腊语“胶水”。它的强纤维就像胶水一样是你身体中的肌肉、谷歌、肌腱、韧带、皮肤、器官连接在一起。

3.胶原蛋白在人体中有16种。每种都有不同的功能，例如构建皮肤、骨骼，构建软骨和软组织，构建肌肉、血管等。

4.随着年龄增长，身体合成的胶原蛋白变少。关节痛，肌腱和软组织僵硬，肌肉变弱，都是一些胶原蛋白减少的表现。胶原蛋白补充剂可能帮助减缓这些现象，但要咨询医生。

5.除了时间，日晒、吸烟、吃糖是主要的三个降低你胶原蛋白水平的因素。

6.有些整容手术会使用胶原蛋白针剂，但这很可能需要重复注射。有研究证实补充胶原蛋白的补给品能够提升皮肤弹性，降低皮肤干燥，提高胶原蛋白密度，缓解关节疼痛等。

7.没有证据标明，胶原蛋白能够停止或者治疗青春痘，虽然胶原蛋白注射可以帮助修复青春痘疤痕。

8.涂抹胶原蛋白乳能够增加皮肤上的屏障、保持水分等，但是并不能直接提高你皮肤里胶原蛋白的数量。

9.炖了很久的骨头汤确实能把胶原蛋白 “拖拽” 到汤里，从而帮助你补充胶原蛋白。鸡肉、鱼、牛肉、鸡蛋、奶制品和豆类中都有比较高的蛋白质含量。他们含有的甘氨酸和脯氨酸可以合成胶原蛋白。

10.如果你有一个平衡的饮食，你的身体很可能能够制造足够的胶原蛋白。目前大多数的胶原蛋白补给品研究范围都很小，我们需要更大范围的研究来理解，胶原蛋白对人体健康的营养。但是如果你想尝试一些，它们总体上是安全的。

那么在了解了这么一些胶原蛋白的小知识点后，你有没有想要尝试一下胶原蛋白相关的食品和保健食品呢？希望这些小知识对你的选择有帮助。但是希望这只是你做功课的一个开始，多做研究，多看学术性可靠的文献，或许会继续对你了解更多营养知识更有帮助哦~

WebMD文献总结，斯蒂芬妮，《胶原蛋白和你的身体》

详细14项参考文献见原文链接