做荷包蛋散开？教你两种做法 个个圆嫩 一点也不粘锅！

做荷包蛋散开？教你两种做法，个个圆嫩，一点也不粘锅！爱生活爱美食，还在为吃什么而发愁吗？别着急，今天给大家介绍一道荷包蛋的做法，那么今天我们就来用鸡蛋跟大家分享两种做法，第一种是由水煮荷包蛋，第二种是用油煎荷包蛋。

锅中先来加入清水烧开，准备一个碗，我们先来打鸡蛋。打入碗中备用，把水烧开之后，我们把勺子放进来烫一下，多看一会，然后再来调成小火，让清水保持沸而不腾的状态就可以了。

下面我们再来把勺子里面加入一点点油，把刚刚打好的鸡蛋倒入勺子里面，把勺子放在水面上方，不能让水一进去，这样多放一会儿，如果嫌慢的朋友可以盖上锅盖。这样盖上锅盖能够加快鸡蛋的凝固。

蛋液已经凝固的差不多了，我们把勺子盛入水里面，让开水泡进来，就这样再继续煮一会儿。然后我们勺子稍微晃动一下，荷包蛋是不是非常光滑的就跳出来了，勺子上面一点也不沾，把鸡蛋捞出来就可以了。

下面我们来跟大家分享第二种做法，就是用油来煎荷包蛋。我们先来把锅给烧热，过热之后我们加入一勺油，先来热一下锅，油热之后我们把油给倒出去。再来加入一点点冷油。把打好的鸡蛋倒入锅。晃动一下锅子，防止鸡蛋香锅。

只要把锅给热好了，这个鸡蛋一点也不粘，一面煎好之后，我们翻过来煎第二面，煎至金黄，大家看一下是不是非常漂亮？两面煎至金黄就可以出锅了，出锅装盘即可。今天这两种荷包蛋的做法就制作完成，大家可以试着一起做一下。品味更多美食，享受更多健康，欢迎大家关注安静的美食组，不间断更新更多美食分享，期待大家的关注！