刚边:山美 水美 煨酒味道更美
刚边乡地处从江县西部月亮山区前沿,是全州17个少数民族乡之一。从县城出发,多半是山路,爬坡转弯,大约2个多小时的路程可达刚边乡。一路上,含情脉脉的都柳江频频向人们展示她的曲线美;大山深处里的湖泊像一块块蓝宝石。此时,让人仿佛置身仙境,飘飘如仙。
进入刚边小镇,首先映入眼帘的是一条清澈见底的大河,大河水流湍急,刚边小镇就坐落在大河的右岸,小镇背靠着巍巍大山。清晨,白云在山腰缠绕,犹如给大山系上一条白色绸带,远看好像侧卧的美女,还戴着一顶尖尖的帽子呢。
刚边,是个适合晨跑的地方。往小镇前面跑,顺沿着一条弯弯的大河,河对岸是一片片梯田,虽然没有加榜梯田的气势,但也独具韵味,线条优美,层叠起伏,像美丽的浪花一样,加上壮乡的特色牛棚,构成了一幅优美的风景画;小镇的入口处是一个大湖泊,里面的水湛蓝湛蓝的,好比一面蓝镜子,正给这里的山、草木梳妆打扮;湖上小船的渔民在撒网捕鱼,技艺十分娴熟;湖左边就是傍山公路,公路是凿壁而成,汽车在半山上跑,还真的让人心惊胆颤……一路上可谓风景奇特,让人神清气爽,仿佛跑进一个陶渊明笔下的“世外桃园”。
刚边小镇,也是一个适合度假、修身养性的地方。这里既没有大城市的喧闹与繁华,也没有云南大理的古老,但却有它的个性美。沿着街道,一排排生意兴隆的商铺,有宾馆、超市、酒楼、KTV、烧烤店等琳琅满目,应有尽有。穿过街道,走到小镇的河边,这里河滩浅,河床宽广,好像一铺温馨的大床,正等待着工作疲倦的人们来全身按摩或原生态足浴。傍晚,岸边停靠着乡民们的交通工具—-船只,它们帮主人完成了一天的生产,也累了,也正准备进入梦乡。此时,倚坐着船头,听河姑娘弹奏动听的曲子,浮躁的心立马静了下来。
刚边小镇的乡民大部分是壮族,文化氛围浓厚,民风淳朴,乡民热情好客,只要进入家中,他们都是热情接待,还邀请参观他们的家乡产业—-煨酒。据主人介绍,壮乡煨酒酿造技艺2014年已被列入贵州省第四批非物质文化遗产名录,其主要做法是将蒸好的糯米饭放凉,然后用酒曲搅伴,存放发酵后放置在火炉边煨。煨好后,有的人家还在自己宅地挖洞埋藏,时间短的三五年,时间长的三十年。该酒存放时间越久,浓度越高,酒味越香,且饮后不易伤身,是壮乡招待客人的上等好酒,素有“民间绝酿”、 “壮乡茅台”之誉称。(州脱贫攻坚督战分队 倪克金)