四川美食小吃——绵阳名篇

提到四川绵阳，大家首先想到的是什么呢？

除了长虹电视就是绵阳小吃了，绵阳有什么小吃一定要吃？

小编为你推荐四川绵阳十大特色小吃，喜欢美食的小伙伴一定不要错过。

绵阳小吃

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绵阳米粉

绵阳传统美食-绵阳米粉，绵阳米粉有着1800多年历史。

绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇--蒋公琰，绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方更入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

疋（pi）二黄锅盔

这种疋二黄锅盔跟我们平时吃的很不一样，这也是绵阳非常有特色的小吃之一了，这种可以就是外脆里酥，味道闻着就非常的香，口感也是带了一点麻麻的，而里面的肉馅吃着也是非常的鲜香，让你一吃难忘，真的是一道非常不错的本地特色小吃。

冒菜

冒菜就是一个人的火锅，与麻辣烫的做法相似，但仍有些许不同。冒菜汤又香又辣。这道菜是用竹勺装起来，在锅里煮熟，盛在碗里，然后舀进一匙汤汁，添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅，什么食材都可以煮熟，味道独特。

梓潼片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。

冷沾沾

冷沾沾起源于绵阳江油，属于当地特色小吃，有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。

至于吃法，每人有一大一小两个碟子，将挑选的菜品蘸上喜欢的调料，放入大碟子中吃，牙签放在小碟子里，方便结账。

江油肥肠

红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。

梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。 梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。

太婆春卷

现做

黑木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝，再加入金针菇、精盐、味精、素鲜汤翻炒片刻，淋上麻油即成。 特点：配色鲜艳，质嫩爽滑，滋阴润燥，美容护肤。

矮子馅饼

马家巷旁边的矮子馅饼店，每一次出锅，不到一会馅饼就卖完了。

矮子馅饼原来是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，但回味无穷。

油茶

油茶有祛寒湿、提神、饱腹之功能。我们家乡地区湿度大，喝"打油茶"便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式。特别是在人觉得非常劳累的时候，如果能喝上那么一两碗油茶，过不了多久，满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了，同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。