咸蛋炒蛋炒饭的做法
2021-01-05 23:00:01
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今天做一个升级版的蛋炒饭~比一般的蛋炒饭稍微矫情一点。
第一步:准备食材
所需食材有咸蛋、鸡蛋、隔夜冷饭、葱花(或者放一些自己喜欢的蔬菜)。
第二步:处理咸蛋、葱花(蔬菜)
1、将咸蛋黄和蛋白分别捣碎,放在一旁备用。
2、准备葱花或者选用自己喜欢的蔬菜,将蔬菜切碎,放在一旁备用。
第三步:处理隔夜饭
将鸡蛋打散,将蛋液倒入隔夜的米饭,搅拌均匀。
第四步:炒饭
锅中加热倒入少量油,将捣碎的咸蛋黄加入,翻炒均匀。加入切碎的葱花(蔬菜)和捣碎的咸蛋白,不断翻炒,加适量盐,炒熟后即可出锅。
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