凉拌石花菜的做法教程

凉拌石花菜的做法教程

凉拌石花菜做法都大同小异，但是可以根据个人的喜好而加入不同的配料，会更有风味。

一、凉拌石花菜

用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。

调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。

做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的`碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。

二、凉拌黄瓜石花菜

用料：石花菜100克、黄瓜一根。

调料：盐适量、醋适量、辣椒粉适量、味精适量、香油适量、芥末油适量。

厨具：煮锅

做法：首先将石花菜用水提前泡30分钟左右，然后在锅里放水，等到水开了之后将泡好的石花菜放到锅里烫一下，注意是烫一下，不要太久，不然石花菜会熔化掉。然后将石花菜捞出来，用凉水冲洗两遍。接着把黄瓜拿出来切成适当大小然后拍一下，帮助入味。最后将石花菜和黄瓜放入盘中，依次将各种调料放入（依个人口味而定），搅匀即可食用。