春卷
春卷
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:春卷(写景/350字)
摘要:事先要准备春卷皮、豆芽、笋、豆干、韭菜、蛋、胡萝卜、猪肉、海苔炒白糖等等,春节皮是用烤制而成的,圆圆的、淡黄色的。事先准备的菜都炒熟了,美味的菜肴一盘一盘地摆在桌面上。
提起春卷大家一定不陌生吧!清明节,我们家乡,家家户户都有包春卷的风俗习惯。
事先要准备春卷皮、豆芽、笋、豆干、韭菜、蛋、胡萝卜、猪肉、海苔炒白糖等等,春节皮是用烤制而成的,圆圆的、淡黄色的。事先准备的菜都炒熟了,美味的菜肴一盘一盘地摆在桌面上。接下来,要动手包春卷了,妈妈包春卷的手艺很高超,用筷子把菜夹到春卷皮上,卷成一个圆柱形、一个春卷就诞生了,我看着看着直流口水,我伸手拿了一个,咬上一口,春卷里的菜五花八门、又香又甜、又嫩有脆,特别是放到油锅里炸一炸就更好吃了,内嫩外脆,我一下子可以吃三至四个,我津津有味地吃着。
听了我的价绍,你一定也很想吃吧。那就来我的家乡,一起动手包一包,做一做吧!
:春卷(写景/600字)
春卷在我国有着悠久的历史,北方人称它为“春饼”。据说在东晋时代就有春卷了,那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美的蔬菜食用。那时人们春游也会带上春卷,它代表着吉祥如意,消灾去难。
著名诗人杜甫的名句“春日春盘细生菜”,使我对春卷很感兴趣,总想试着做一做,尝一尝,今日我终于等到了这个机会。
放学一回家,我就洗好手,准备和奶奶一起制作春卷。首先,我把洗好的韭菜、猪肉、肉皮摆在桌上,另外拿出一袋豆沙和一些春卷皮。接着,我把用来包咸春卷的菜切成一条条。奶奶把油锅热一下,再倒入韭菜、肉皮、猪肉快速翻炒,放入盐、酒、味精等调料烧熟后倒入盘子里。接着,我帮奶奶准备了一小碗生粉,便开始一本正经地做起了春卷。我把春卷皮摊平在桌上,将一些菜倒进去,排成一条长方形,接着把春卷皮卷起来,蘸一些生粉,把它粘起来,这样一根咸春卷就做好了。做完了咸春卷,我又开始做甜春卷了。做甜春卷的过程很简单,只要把豆沙放进去,卷起来就行。做完春卷后,奶奶把它们倒入油锅里炸,慢慢地春卷的皮变成了金黄色,这样差不多就熟了。
做完了当然就要吃了,我拿起一卷甜春卷,一口咬下去。它的皮是那么脆,一点儿也不硬,里面的豆沙甜甜的,糯糯的,可是却烫得直冒烟,我的舌头都麻了。吃完了甜春卷,我又忍不住要吃个咸春卷。咸春卷味道刚刚好,不咸也不淡,皮松肉嫩的,美味极了。
今天我亲自体验了做春卷的过程,也尝到了我梦寐以求的美味。让我体会到了辛勤劳动后的果实是最甜的,也让我尝到了家乡小吃独特的味道。
:春卷(写景/800字)
我的家乡在美丽而又古老的杭州,那里风景优美,可以说是人间仙境。当然,在人间仙境中,美味的特色菜也是必不可少的,我最喜欢的,还是那令我难以忘怀,回味无穷的一道菜——春卷。春卷是过年才吃的一道菜,平时不太吃。所以我特别喜欢过年,一过年,我就可以经常地品尝这道菜了。一过年,我的眼睛就一刻不停地搜寻这道菜,好在奶奶不在时偷吃几个,解解馋。
春卷分两种味道:咸的或甜的。咸的用笋,肉丁,雪菜等材料做成的馅,甜的是红豆馅的。制作很简单:把面皮一张张摊开,把馅用筷子裹进去,折三下,压一压,叠一叠,一个小巧玲珑的呈圆柱形的春卷就包好了。包好后,还要再压一压,以免馅露出来。包好一个,往盘子里一放,它就乖乖的躺在那里,安分的坐着,使你安心包第二个。不一会儿,你会发现满了。这时候,春卷可以下锅了。用筷子小心翼翼地夹起春卷,轻轻地放入开着大火的锅中,可以看见它沉入油中,像要和你玩捉迷藏的游戏。这时你可以放第二个春卷了不到半分钟,你就可以看见第一个春卷已经浮上来了,现在它已呈现出金灿灿的颜色了,一要赶快捞起来,变得它炸成“黑炭”。依次这样下去,一盘金灿灿,香喷喷的春卷就炸好了。
这时候,它们早就已经发出了淡淡的香味,令我忍不住挪动了脚步。瞧瞧它们,个个穿上了金黄的纱衣,可以看出它隐若现的身材,分别是甜的还是咸的。它们似乎在朝我眨眼睛,像在说:“快点把我给吃了吧!我还等着到你肚子游玩游玩呢!”使我忍不住凑上前去,拿起一个,细咬一口,闭上眼品尝它带给我的美味。
嗯,这个是甜的,这甜味一直从喉咙蔓延到身体的各个部分,回荡着,回荡着使我感觉自己身处红豆的王国,自由自在地飞翔。不一会儿,我就把甜春卷消灭了。我开始进攻一个咸味春卷,我又在咸味王国玩耍嬉戏,嗯,好好吃
嗯,甜春卷味道甜而不腻,口感甜美;咸春卷口感适当,味道鲜美,都使我难以忘怀啊!很好吃,我忘我的品尝着春卷。
这就是我最喜欢的一道菜——春卷!
:春卷(写景/700字)
阳春三月,微微的雨激起春天微微的香,萦绕在我的鼻尖。小小的我不懂春天的美,只知道春天的第一场雨后,就会有美味的野菜,美味的春卷。
春卷,总是伴随着第一根出土的小草,第一粒嫩绿的叶芽,第一滴春天的雨水,第一声春天的雷鸣一齐出现。那时,全家人就一起上山打野菜。
山间一路上都是各种各样的树木,那看上去十分美味的叶芽就成了我一路上的零食。有时,那叶芽会苦得使人跳脚,有的却甜的令人流连。但每一次,我都会发现那苦涩的叶芽已被人掐掉,只留下那甜甜的叶芽。我却不觉得奇怪,只是一味的吃,却不曾留意家人那已被叶汁染绿的舌头和牙齿。
回家后,便开始包起了春卷。姥姥往日干惯粗活的手此刻却突然细腻了起来,用小小的木棍把那小小的面皮擀的圆圆的,用小小的勺子一点一点地放着野菜,而后又仔仔细细地把它包起来,一点不多,一点不少,方方正正,规规整整。那庄重的样子,仿佛裹着的,不是一茬儿不知名的野菜,而是一个小小的春天,一个大大的世界。如此细致包出的春卷,味道更是不用提,苦涩中有清香,甜蜜中有鲜美,尤其是麻辣,仿佛能融掉人的身子,人的心肺。
搬到城里后,春卷仿佛突然就消失了,每一粒叶芽都淋着农药,再如何甜美,也被恶臭遮住了,野菜?只剩下一堆令人难以下咽的草皮了。
今年立春,已有心脏病的姥姥突然自己去买菜,洗菜,择菜,仿佛这是一个多么重要的节日,沉浸在作业中的我却满不在乎。春卷上来了,我也只嘟囔了一句:“是吗?”夹起一个,咬下去,一瞬间,想起家人绿色的齿舌,想起姥姥那细腻的双手,姥姥那爽朗的声音仿佛又在耳边响起:“都是给孩子的,有啥做不了的呢?”
多年来,我的味蕾似乎更加灵敏了。当春卷如同一股岩浆般流下我的喉咙时,泪,也一起流了下来。
又是一年春来到,我那个关于野菜的故事又开始了
:春卷(写景/800字)
每到大年初二,我们一大家必定要到奶奶家拜年。大清早,一家人在卖菜人的吆喝声中匆匆起床,穿上精挑细选的新衣裳,你一言我一语地钻进了车。
在天蒙蒙亮的时候,我看着车上的大包小包,不禁心中有些焦急。
刚停下车,孩子们便慌忙跳下车,抢起梦蝶姐姐带来的鞭炮。我们不能放大的烟花,怕污染空气,就玩起那一大盒的“响炮”。响炮花花绿绿的.,彩色纸里面装满了一种叫“打火石”的石头渣儿。“啪!啪!”响炮炸开的声音引来了很多孩子,于是他们也加入了行列。大人们便趁着忙乱,塞给孩子一个又一个的红包。
看着奶奶把春卷馅儿炒好了,大人们就围坐桌旁,一边笑呵呵地看着孩子们嬉闹,一边包着春卷。她们把叠在一起的春卷皮撕开一张一张,铺在桌子上,拿筷子使劲夹了一大夹馅儿放在春卷皮中央,然后用筷子把馅儿拨成长条状,再用双手先把春卷皮的一端往上折包住馅儿,接着把垂直的另两端往中间折,最后把它往前翻卷过去,一个长长的春卷就完成了。大人们你一条我一条地往盘子里摆放做好了的春卷,很快,盘子里就堆成了满满的一座小山。
春卷包好了,香气像一个轻乎乎的小精灵,从窗户里钻出来,钻进每个人的鼻子里,孩子们闻到香喷喷的春卷香味,才觉得自己的肚子空空的。便停下手中的鞭炮,悄悄地、轻轻地踮起脚,朝着房里望去,见到春卷,心中便有了一只馋虫,在肚子里钻过来钻过去,难受极了。于是,孩子们就趁大人不注意,从盘子里“偷”了一个出来,吃得心满意足了。
猫猫狗狗们嗅着气味,也来到屋前,“旺旺”“喵喵”叫着,以表示着自己也想吃点儿好吃的。孩子们看小动物祈求的可怜,便央求大人自己能否拿点儿东西来。孩子看见旁边放着烧鹅,便抓来一块,喂给猫吃。奶奶见了,笑着轻轻打了孩子一下。
春卷里的馅,豆芽的脆和多汁最爽口,然后是肉末的粒香,香菇独有的香嫩、生萝卜丝的清香,和着薄薄的春卷皮,总是让人吃了还想吃,总有一种浓浓的年的味道。那种味道,很温暖,有家人的气味,有鞭炮的气味,有相互拜年的喜庆气味以及新年的味道。
吃着春卷,看着家人忙碌的身影,便是最美的“年饭”。
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