剁椒鱼头加豆腐的做法
2021-06-19 14:40:01
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剁椒鱼头加豆腐的做法
剁椒鱼头可以说家喻户晓,喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人,大多会想到剁椒鱼头,今天小编和大家分享一下剁椒鱼头加豆腐的做法,欢迎阅读~
食材
食谱热量:427.3(大卡)
主料
草鱼头1个
豆腐1块
方法/步骤
将鱼头清洗干净待用、豆腐切薄片洒上适量的盐
将切好的豆腐码放在碗中均匀摆放
姜切丝,香菜梗切小段,叶备用
鱼头放在豆腐上面 分成两半更容易入味
将姜丝、香菜段 均匀的"洒在豆腐和鱼头上面
再将剁椒均匀的淋在鱼头上
舀一勺青剁椒洒在豆腐上
锅中放入适量的水,将鱼头和豆腐放入锅中隔水蒸15分钟拿出来
把香菜叶洒在蒸好豆腐和鱼头上,淋上辣椒油,滴几滴香油即可
注意事项
1、豆腐不宜与菠菜香葱同食,生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石
2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。
3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒,须慎食。
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