豆角炒肉丝的家常做法

豆角炒肉丝的家常做法

长豆角炒肉丝是一道家常菜，我们自己在家中就能做好这道长豆角炒肉，今天我们就一起来看看豆角炒肉丝的`家常做法吧!

豆角炒肉丝的家常做法

1.猪肉一块洗净

2.猪肉切成丝，加盐生抽葱姜蒜片淀粉料酒，拌匀，腌制10钟，

3.豆角择好洗净，

4.切成细丝

5.锅里放油，油热后倒肉丝翻炒，

6.肉变色后倒豆加适量盐和清水，角炒，再加适量的黑豆豉，

7.加适量盐和清水，

8.炒到豆角熟了即可出锅。

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原料：排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量

做法：

1.排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

2.先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。

3.豆角用温水泡发一刻钟左右

4、泡软后捞出切成三厘米左右的段

5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。

7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右

8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。