白扁豆的功效与作用和禁忌

白扁豆的功效与作用和禁忌

白扁豆，来源为豆科植物扁豆的成熟种子，是药食两用的养生佳品之一。白扁豆还是解毒的良药。白扁豆在煮食时应充分加热，以破坏其中有害成分，防止食用后出现中毒症状。主产于江苏、河南、安徽、浙江等地。白扁豆于秋季果实成熟时采取，晒干，生用。生品味甘，性微温。白扁豆具有抗血栓，增强免疫功能的功效。同时还具有抗菌，解毒的效用。下面就随作者一起来看看白扁豆到底有哪些功效与作用及相关禁忌吧！

1，补脾和中。白扁豆为治脾虚良药。用于少气懒言、疲乏、四肢尤力、食少、便溏或泄泻等症状。

2，祛暑化湿。白扁豆对外感寒邪、内伤暑湿、表现为发热、汗出热不解、鼻塞流浊涕、头昏重胀、疲倦、心烦口谒、小便不畅等均有很好的治疗效果。

白扁豆的食用方法

1，煮粥：白扁豆60克，粳米50克，兑水煮粥。能够健脾胃，清暑止泻的"作用。

2，代茶饮：将香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严后温浸1个小时。

白扁豆的配方妙用方法

小儿消化不良，形体消瘦，挑食厌食：白扁豆9克，高丽参1.5克，车前子9克，炒山楂12克。用水煎服，每日一剂。

中暑：汗出，口渴，疲乏，甚至发热，突然昏倒。白扁豆30至60克，煎汤。待冷后分2次口服。

妇女赤白带：扁豆花焙干研末，空腹以米汤送服。每次服用3克，每日2到3次。

白扁豆的禁忌

1，白扁豆不宜生吃；

2，白扁豆不能一下吃过多；