全面指导:如何制作美味的奥尔良烤肉披萨
- 相关推荐
【奥尔良烤肉披萨】1、酵母用温水化开,面粉备好,放入一勺盐,一勺糖后用化好的酵母水和成软硬适中的面团。2、和好的面团放入不锈钢盆...
1奥尔良烤肉披萨
1.酵母用温水化开,面粉备好,放入一勺盐,一勺糖后用化好的酵母水和成软硬适中的面团。
2.和好的面团放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜,用烤箱发酵两小时至面团本身的两倍大即可。
3.发酵好的面团。
4.发酵好的面团揉成开始那么大,排出气泡。然后擀成披萨盘那么大的饼铺在披萨盘上。
5.擀好的面皮刷一层番茄酱,入烤箱烤5分钟。
6.里脊肉切片用烤肉料腌制30分钟。
7.青椒,红椒,洋葱切丁。
8.锅里放黄油,将腌制好的里脊肉煎熟。
9.烤好的面饼放入少量奶酪,放入蔬菜丁,再放入煎好里脊肉。
10.最后放入稍多的奶酪,烤箱预热后,200°烤20分钟即可。
2新奥尔良烤肉披萨
1.准备好原料。
2.酵母,糖和盐溶于温水,加入面粉中揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
3.发酵好的面团插洞,不回缩不下陷即可。
4.面团取出排气,分两份。
5.擀成烤盘大小的面皮,一份放在烤盘上。
6.在面皮上涂上披萨酱。
7.撒上玉米粒和奶酪粒。
8.将另一片面皮盖上,稍稍压紧。
9.将亲亲肠切两瓣,摆在周边。
10.烤肉火腿切丝摆上,撒上玉米粒和奶酪粒,再将青红椒丝间隔摆上。
11.将火腿肠切片,摆上一圈,再撒上一切奶酪粒。
12.再放上几条青红椒。
13.烤箱,上下火,150°,18分钟。
14.成品出锅了!
15.开始吃咯!
16.来张近照,自己的就是实在啊!
17.看着厚度!
18.看,真是双层的呢~
3烤肉花边披萨
1.准备好面粉,糖,盐和油。
2.混合所有原料,再加水拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
4.准备好洋葱,大蒜,番茄,糖,黑胡椒和番茄酱。
5.番茄底部划十字,热水烫2分钟去皮。
6.大蒜,洋葱,番茄切碎,青红椒切圈,去籽。
7.锅内少油,炒香大蒜和洋葱。
8.炒香以后,放入番茄,出水后,加入高汤。
9.稍微煮干水分后,加入番茄酱和糖,继续煮到浓稠。
10.出锅前加入披萨草,拌匀。
11.肉切小块,加入烤肉料和水拌匀。
12.小圆蘑菇洗干净,切丝。
13.芝士取出,切丝。
14.发酵好的面团取出,揉光排气。
15.披萨盘涂一层油,面团擀成圆片放入披萨盘,开始第二次发酵10分钟。
16.二次发酵完成后,用叉子插好洞洞。
17.涂上披萨酱,喜欢的多放点。
18.花卷切片,摆盘边,中间撒上小圆蘑菇和芝士。
19.再铺上青红椒。
20.在空余的地方,放上腌好的肉块。
21.最后撒上芝士。
22.烤箱180°,上下火,20分钟。
23.很诱人吧,香喷喷。
24.开动咯!不要客气~~
4烤肉披萨
1.将除了黄油意外的所以材料混合,缓慢加入水,边加水边搅拌,搅拌均匀后开始揉面
2.面粉成团后加入黄油继续揉面
3.揉到盆光,手光,面光的时候,容器里刷一层油将面团放入盖上保鲜膜开始醒发
4.面团发到2.5倍大的时候取出,案板上撒少许干面粉开始揉面团
5.将面团里的气体挤压掉以后用擀面杖擀出型来,披萨盘刷一层油,把饼皮放入披萨盘从中间往两边压直到撑满整个盘
6.整形好以后用叉子在饼皮上戳满小洞洞
7.抹上一层披萨酱,盖上一层马苏里拉奶酪再加上其他馅料,最后再撒点马苏里拉奶酪
8.美味的披萨就这样做好咯,看是不是比必胜客的料多呢?
9.进烤箱220度上小火中层烤15分钟,取出再撒上马苏里拉奶酪250度10分钟