《夏洛特烦恼》:一碗茴香打卤面 一份身边的陪伴情
人生如果可以重来
你是否会凭借对未来的了解走向人生巅峰
夏洛做到了,可是
输了你,赢了世界又如何?
一部《夏洛特烦恼》
故事不算新鲜的喜剧
却触碰了人们内心深处的感动
破旧的小屋子,熟悉的环境
一碗茴香面端上来,我们都哭了
青翠的绿茴香,火红的小米椒
香脆的榨菜,提味的番茄
夏洛大口吃
把眼泪都流在这碗面里
夏洛对马冬梅说:“我曾经做过一个梦,梦见咱俩结婚了,你第一次做饭就是给我做的茴香打卤面,你说茴香的味道,能让我在将来厌倦你的时候,多去回想你的好。”
这些他曾经的烦恼
如今用再多的钱也买不回来了
纵观影片,最留恋的是那碗面。
不过大部分人都没吃过茴香打卤面,身边的面馆也没得卖。一碗充满爱的茴香打卤面到底是个什么味道?
来看看开心麻花官方给出的做法吧!
茴香打卤面
猪小排8小块
手擀面 150克
茴香(炖汤用)
一把(约30克)
番茄 1个
茴香(装饰用)
海带丝 50克
溏心卤蛋 1个
调味品 若干
口菇 2朵
小米椒 1个
菜谱分量:1 2人份
做法步骤:
1猪小排洗净切块,小葱和茴香洗净切段。放入高压锅,加大约800毫升水,压20分钟。制成茴香排骨汤备用。
2
手擀面煮好后过冷水备用。
3
配菜洗净,番茄洗净切小片,备用。
4
2勺生抽、半勺白糖、一大勺淀粉调成糊状备用。
5
海带、蘑菇汆水。
6
一勺猪油入镬。
7
煸炒小米椒。
8
加入海带丝、料酒煸炒。
9
如果喜欢茴香味道重一点,茴香排骨汤中可以再加一小把茴香。调入酱油淀粉糊,煮开,卤就做好了。
10
碗中放入面,码好配菜,将面汤淋上,一碗茴香打卤面就做好了。
最平凡又不平凡的一碗家常面
没有高超的技艺诉求
也没有昂贵的材料要求
有的仅是一份对食材的投入
以及还有一份对吃面人的用心
做一碗面,愿你珍惜眼前人。
注:部分图片来自网络
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