作文素材  《本草中华》：药物志里的中国智慧

《本草中华》将神秘而富于灵性的中医药世界转述为一个个可被人感知的温暖、治愈的幸福故事，充分彰显了“疗愈生命的中国智慧”

中医药文化是一种自然、社会和文化互动的人本象征产物，即作为一门自然科学又包含了某些人文科学的属性。历经千百年的传承变化，治病救人流传至今，中医药文化仍是活的经典。由云集将来独家制作的6集纪录片《本草中华》，延续了姊妹篇《本草中国》的口碑和人气，融汇贯通药学、医学、植物学、历史学以及民俗学的知识，以诗意的文学语言和影像纪实的视听画面，描绘本草生长的自然生态，陈述本草的科学药用功能，融入采药人与制药人的个体叙事，进而淬炼出一个个以本草为中心的中国故事，生动演绎了人与自然的和谐互动，医者仁心的精神传承，将我们祖先的生存智慧淋漓尽致地展现在人们眼前。

《本草中华》是当下中国纪录片“文化转向”集体征候下的时代产物。在全球化的浪潮里，技术标准的同一性与文化身份的差异性是一种显在的悖论。每个深度介入全球化进程的国家都几乎面临着国民身份焦虑的问题，这是呼唤民族文化自信的时代与社会语境。纪录片《本草中华》正是以中医药为引探寻中华传统文明，在历史与现实的对话里，在人与自然的互动中，找寻传统与现代衔接的逻辑，回应身份与文化自信的这一现实命题。

这是一部视听化的药物志，它将传统医药里蕴含的抽象的生命哲学与生存智慧转化为具象的本草生长生态、采药之行、制药之功，其叙事结构兼容传统药典里的药理陈述与药人生命故事的情感铺陈，在自由的本草生长的地理空间位移之中，拼接连缀起当地药人的言行与追索。纪录片以本草为线，药人为纲，聚焦“发现”与“传承”两大主题，向人们解释本草中国“天人合一，至臻至善”的境界。

翻山越岭，辨识百草。电视镜头穿越内陆腹地、森林深处、戈壁荒漠和大河大海，地理空间的转换，讲述的是中医药古法炮制的时间故事。这是一趟“发现传统”的旅程，古法制药的视听叙事，展示的是当地药人与山川河流互动的地方知识，农耕社会里人的社会行动与时间节律同步协调的时间意识，人与本草的故事透视着中国传统的生态学思想，生动诠释着道法自然的老庄哲学。西藏那曲采集冬虫夏草的藏族孩子，将挖到虫草的草皮回填覆盖；吉林集安采参人的祭拜山神仪式并将参籽埋回参坑里；辽东半岛捕参人只留下生长5年以上的海参，其余的放生回海；乌兰布和沙漠采集肉苁蓉的蒙古族夫妻要在第一时间回填沙土，以免阳光暴晒梭梭林的根部……这些采药人保护产药之地的细节都述说着人与自然相伴的生息之道。

古法制药则在阐释中药里的时间哲学——等待，这对长期处于“加速”状时间结构中的现代人而言，显得陌生却珍贵。福建上杭乌梅的熏制，连续48小时，人不离梅；西瓜霜是西瓜与芒硝的奇遇之果，但这味“吹药”要等上七天结晶而成；少林寺熬膏师父与四川青城山制曲人在采药时都讲究季节时令；南京老药工的十全大补方是历经72小时熬制的膏方……古法制药是一场天地人的对话，医者仁心，夜以继日，一生的光阴与一味本草相伴。好药诞生于时间的襁褓之中，正如《功夫》一集所言，本草最好的功夫不是一招一式，而是一心一意；凭赤子之心，循自然之法，以光阴铸药。

以药为用，心手相传。人类社会因传承而产生历史，没有过去就没有未来。如果说“发现”是回望过去，那么“传承”则指向未来。由此，在《本草中华》的每一集都有“传承”的隐喻。宁夏中宁子承父业的种植枸杞的农民，新疆塔克拉玛干沙漠里种植甘草的父女，福建厦门“五谷为养”制作麦芽糖的母子，江苏南通王氏保赤丸制药厂里的师徒，以及湖北蕲春古法制作艾绒与艾条的爷孙，通过建构代际关系间以老带新，教育、传承的行为意向，意图说明中医药文化在当下的延续性，亦可解读为传统智慧的赓续。

就技术而言，唯美的画面，明快的剪辑，《本草中华》的镜头语言年轻化而有感染力。借助纪录片在细节表达与情感传递上的优势，它将神秘而富于灵性的中医药世界转述为一个个可被人感知的温暖、治愈的幸福故事，充分彰显了“疗愈生命的中国智慧”。片中，中医药种植、获取、炼制的代际传承故事娓娓道来，兼具科普的知识性与故事的情感性，整个纪录片的风格恰似本草本身，静水流深，沧笙踏歌。

适用话题：“文化”、中医药等

作文君点评：非常赞

满足舌尖上的需求既是科技动力，也是魅力

作者：张田勘

中国科学院遗传与发育生物学研究所植物基因组学国家重点实验室李家洋院士代表其领衔的攻关团队获得2017年国家科技奖中的国家自然科学一等奖，他们获奖的项目是，“水稻高产优质性状形成的分子机理及品种设计”（简称水稻分子机理）。

不进食就没有能量供给，舌尖上的需求显然优于和先于人类的其他需求，也因此其成为科学研究的一种巨大动力。而当科学研究的成果能满足人类舌尖上的更多和更高需求时，也显现出科技的魅力所在。因此，这样的科技成果获得科学大奖是顺理成章和实至名归。

多年来，对水稻及其他粮食作物研发的动机一直是提高产量，但在产量逐步提升并能满足人们的粮食安全时，味美营养好的稻米似乎又显不足。这也正是“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”的一种具体体现，可以称之为舌尖上需求和供给的相当不平衡。

简单地看，解决人类舌尖上的需求与供给的不平衡，经历了三次绿色革命。第一次绿色革命是20世纪60年代，美国植物病理学家诺曼·E·勃劳格开创的“矮化育种”，培育出了丰产、抗锈小麦品种。袁隆平院士领衔研究团队完成的杂交水稻技术突破，是第二次绿色革命的代表。水稻分子机理项目则被视为第三次绿色革命的开端，因为它要解决的不只是粮食的产量，也要提升粮食的品质。

决定水稻产量的分子机制包括决定穗数、每穗粒数、粒重等的分子机制，决定水稻品质（食用和蒸煮品质）则主要取决于直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度以及三者之间的相互作用。而且，决定水稻量和品质的基因并非一两个，而是成千上万，它们形成了一个调控网络，因此才统称为分子机制。

经过10多年的努力，李家洋研究团队发现并分离了控制水稻理想株型的主效基因IPA1（英语“理想株型”的缩写），并深入解析了由IPA1主导的调控“理想株型”的基因网络系统。有了以IPA1主导的基因调控网络，就能使水稻的茎秆更粗壮，穗子大、谷粒大，这些便是水稻高产的重要性状和原因。此后，李家洋研究团队又发现了Wx和ALK基因，前者主要调控直链淀粉含量和黏稠度，后者则主要调控糊化温度，其他一些基因则在调控网络中起微效的调节作用。

泰国香米和五常大米吃起来味道好，其中直链淀粉含量是一个关键因素。直链淀粉含量在20%以上的大米品种，做成的米饭黏性小、质地硬、无光泽。但直链淀粉含量过低，蒸煮出来的米饭发软、黏而腻、弹性差，口感也不好。国内外的研究表明，直链淀粉在15% 20%的大米口感最好。中国的五常大米的直链淀粉含量在17% 19%之间，泰国香米的直链淀粉含量在12% 19%之间。而发现Wx和ALK为首的基因，正在帮助人们解开水稻品质的奥秘。

然而，发现了调控直链淀粉含量、黏稠度和糊化温度的基因并非就意味着能提升大米的品质，因为大米的一些特殊口感如香味等，还有其他基因在调控。显然，这类基因不止一两个。

例如，1945年通过自然育种产出的泰国香米，直到2007年才由泰国农业大学的研究人员从一个泰国香米水稻品种KDML105中，发现了一种叫乙酰基吡咯啉（2 acetyl 1 pyrroline，2 AP）的化合物，并确认它是泰国香米富有诱人香味的主要原因。当然，稻米的香味是由200多种不稳定的化合物形成。但是，2 AP是这种香味形成的主要成分。而且，在其他谷类、班兰、真菌和细菌中也发现了这种化合物。

发现产生香味基因的一个重要用途是要让其与产量结合起来。目前，像泰国香米和五常大米这样的大米珍品产量都很低，泰国香米年产量仅约100万吨，占泰国大米年产量（1720万吨）的5.8%，五常大米年产量也仅为105万吨，占中国大米产量（1.45亿）吨的0.72%。

如何把粮食优产和高品质结合起来，是第三次绿色革命的重要内容。泰国正打算把决定香味的基因转移到普通大米中，实现产量和品质的双赢，中国的水稻分子机理获得国家自然科学一等奖也表明，研究人员正在向这一方向努力，以培育口味和营养更好同时产量也高的水稻为目标，满足国人更高的舌尖上的需求。

适用话题：“科技”等

小zuo点评：科技发展的不多壮大，让我们的生活也越来越好

小尾

你们那里下雪了吗？