难忘的过年事作文

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2019 04 28

特色小吃——油茶

要说起我心中最美味的小吃那便是油茶了，他在我心中占据了很高的地位，对于外地人，不过是图一时新鲜罢了，对于我一是油茶是我故乡特有的小吃，二是它的确十分美味。这油茶在四川的粉丝可多了，一说起它，大伙儿都知道，个个都是赞不绝口。

油茶的样子十分有韵味，加入各种调料后的米糊糊是褐色的，也有棕黄色的，金黄脆香的馓子掺在褐色的米糊糊中，面上撒着翠绿的葱花。平凡暗淡的米糊糊，加上颜色鲜艳美丽的馓子和葱花，不由使人眼前一亮，多么自然，和谐的搭配呀！可谓是“”平凡添上了贵气”！

油茶是我们川菜系列中的佳肴，它适用于早餐，也是川渝地区特有的小吃，听了我上一段的介绍，吃货们都会想问:油茶到底是怎么做出来的呢？好！就由我来为大家解答疑难吧。油茶其实用料很简单，做法也不复杂，先用面粉、黄豆和鸡蛋制成米糊糊，在这个过程中，水要适量，不能多也不能少，这样才能使做好的米糊糊，不稀不干，粘稠度刚好。米糊糊做好了，但它还没有什么味道，所以我们要加入调料，把花椒粉、辣子油、盐等日常调料适当加入米糊糊中。接着是把金黄色的，香香脆脆的馓子撒到米糊糊中搅拌均匀（不过要切记想着不能完全捣碎，否则就没了那种让人回味无穷的效果了）。最后是将拥有如翡翠般温润的绿色的葱花撒在面上做最后的装饰。

油茶是名副其实的色香味俱全，米糊糊软软黏黏，馓子香香脆脆的，两种极端的口感搭配在一起却是惊人之感，米糊糊使一些散子微微软化，让人不觉得太硬，油茶入口，脆脆的，刚开始稍微让人感到有点麻麻的，辣辣的，到了后来，四川的辣就体现出来了，那种辣很过瘾，却又不会让嘴辣的直痛，只让人感到嘴唇上，酥酥麻麻的，一种很奇妙的感觉。

油茶，承载着我小时候的记忆。那是刚来杭州的时候，懵懂无知，迷茫的感觉时刻围绕着我，那段时间，妈妈常常做油茶给我和弟弟当早餐，吃着油茶，感受着家乡的味道，我会有安全感。

油茶，是中华的美食造诣上的艺术，它深受川渝地区人民的喜爱，它属于民间，人们，一定会把油茶的手艺发扬光大。

扭秧歌儿

过年时，老家四川都会举行扭秧歌儿的节目。当时是下雨天，地滑，我只能站在门口远远观望。来了，表演扭秧歌儿的队伍来了，只见一队身穿红红火火的舞衣的大妈们沿着大路走来，她们一个个神采奕奕，笑语不绝。

大妈们停在了下面一点的一户人家的地坝里，放下音响，列好队伍，音乐走起。大妈妈尽情的舞动着，瞧那脸上自信的笑容，那欢快的舞步，那手中的红扇飞舞，犹如一只只不食人间烟火的火红媚蝶在大妈们的周身翩翩起舞，惊艳了众人，大妈们红衣翩翩，脸上的皱纹淡去了，头上的白发被周身的深红色浸染了，浑身上下洋溢着青春的气息。如火如荼的舞蹈，热烈欢快的音乐为其伴奏，再加上大妈们的热情，众人响亮的掌声和笑语做陪衬，整个村子都浸在了喜庆热闹的气氛中，饶是我这个对舞蹈不感兴趣的人也不由得被其吸引去了注意力。

几分钟后，一曲舞毕，“舞者们”远去，人们还沉浸在先前的气氛中，意犹未尽。我相信，当时所有的人们心中都产生了共鸣:我们中华民族的传统艺术果然魅力无限。

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