大年三十的团圆饭是怎么回事？

包饺子 ：大年三十老百姓团圆饭老百姓大年三十吃的这一顿包饺子，又名叫做“更岁饺子”。中国老百姓在北方过春节，最普遍的新年佳肴，雅俗共赏的食品首屈一指还是饺子。除夕要吃饺子，正月初一也还吃饺子，饺子的来历直面生活，取其传统节日中“更岁交子”之义。冯小刚导演的新贺岁打仗电影《集结号》一开大幕，白热化的战场上，九连长谷子地抄着话筒就冲着敌方阵地狂猛喊道：“蒋军士兵弟兄们听着，我们解放车给你们两样东西。一样子弹。一样饺子。别打了，还是放下枪过来吃饺子吧。”还有中国芭蕾舞剧或者黑白故事电影《白毛女》情节里面，贫下的中农杨百劳过大年的那一个大雪夜，老人家不管千里冰封风尘仆仆，也要一门心思赶回家来，跟家里的女儿喜儿团聚上一场。杨百劳的那个大年，就是借面借钱，买肉切馅，也要好生生包吃上一顿过年饺子。老百姓大年三十吃的这一顿包饺子，又名叫做“年夜饺子”。过年饺子在民间百姓生活里面就是这么重要。中华民间百姓过大年吃的这一顿包饺子又叫：“吃年夜饭”或者“吃团圆饭”。这一顿包饺子，是千百年来流传下来的大年除夕夜饭。中国土地广大，十里不同天。过大年吃年饭在南北两方也大不相同。吃饺子主要是在北方民间的流行年夜饭。北方老百年过年吃饺子，差不多有一点天经地义的意思。可以这么说，老百姓过大年吃饺子，是一件下了地狱也比较说的过去的民间王法。老百姓大年三十吃的这一顿包饺子，又名叫做团圆饺子。中国南方的年夜饭不同于北方。江南的年夜饭应当主要是饭食菜肴。饺子面食不属习惯。清代富察敦崇的《燕京岁时记》有录写道：“年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱，枣栗，龙眼，香技。破五之后方始去之。”从前百姓的年夜饭比较讲究客套多礼，常常是把年夜饭供奉祭礼列宗列祖之后，才可以家人团圆开席。而且民间百姓的这顿家常年饭，也是讲求家长主次，长幼尊卑，排次序列的。民间的饺子在过去又叫做“扁食”。中国历史上有名的文化理学中有名的著作《清稗类钞》当中记载说道：“饺点心也，屑米或面皆可为之中有馅，蒸食曰烫面饺，又水煮之而有汤曰水饺。”自古以来，中国许多老百姓过大年时，都喜爱吃包饺子。除了饭菜合一，食用方便，味道可口，之类特点以外，还总是把饺子包成了元宝的形状，取其吉利之意。并且还有在饺子馅里放进糖果，铜钱，花生，枣栗之流的。如果吃到了糖呢，意味着生活过得甜甜蜜蜜。吃到了铜钱则意味着富裕有钱。吃到长生的花生意味可以长寿。而吃到了枣和栗子则会夫妻生活早立子。今天看起来，这些说法显得有些属于笑谈，不过这确是民间百姓祈求吉祥，福祝安好的一种心愿。参考资料：时尚推荐