我学会了蛋炒饭作文400字

妈妈做的蛋炒饭可好吃了，色、香、味俱全，我羡慕地不得了，非常想学蛋炒饭。

今天，妈妈事先准备好材料来教我做蛋炒饭，我乐得合不拢嘴。妈妈说： 放油前，要先点火把锅里的水蒸发掉。 为什么呢？ 因为锅没干时放入油会发出噼里啪啦的声音，有时油会飞溅出来烫伤人，非常危险。 哦！ 我想鸡啄米一样直点头，牢牢地记住妈妈的告诫。

我先点起火，把锅里的水蒸发，然后放入少许的油，等锅里泛出一点点烟时，按妈妈的要求把剩饭倒入锅中，翻炒几下，把火关小一点，费了九牛二虎之力才把米饭弄散，我转过身问妈妈： 妈妈，下一次做饭水放少点，再把大块的先弄散后再炒是不是很好呢？ 非常好，只有肯动脑筋，炒饭也有许多窍门。 然后把火开大一点，慢慢的翻炒几分钟，直到一颗颗米饭在锅里跳起轻快地舞蹈，妈妈说： 米饭差不多熟了，我们把打好的蛋液倒入米饭中，让它裹上金黄色的外衣 。我按妈妈的方法去做，米饭立即穿上了薄薄的外衣，又快乐地跳起优美的舞蹈，为了使蛋炒饭更加美味诱人，我们还在里面放了黄豆般大小的火腿肠，一些葱花和适量的盐，再翻炒几下。

呀！可以出锅了，蛋炒饭不难啊，下次我可以独立完成。 我自豪地说。妈妈开心地笑了。

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